自1980年代咖啡飲品進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)迅速地經(jīng)歷了從普及化、大眾化到精品化的巨大轉(zhuǎn)變。經(jīng)歷40余年本土化的“舶來(lái)品”，在消費(fèi)者對(duì)其品質(zhì)和多樣性的深層追求下，逐漸成為新生活方式的代名詞。而由咖啡帶動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)也在龐大產(chǎn)業(yè)中顯化，隨之而動(dòng)的咖啡消費(fèi)也進(jìn)一步下沉，帶來(lái)了生產(chǎn)鏈中每個(gè)環(huán)節(jié)的獨(dú)特價(jià)值。對(duì)于咖啡，消費(fèi)者們也不再滿足于基本的提神需求或是簡(jiǎn)單的口味需求，從獵奇到尋找與眾不同的口感偏好，催生了咖啡市場(chǎng)的深化細(xì)分。在這個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的市場(chǎng)背景下，百年意大利咖啡品牌Caffè Vergnano憑借其悠久的歷史和卓越的烘焙技術(shù)，為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)了別具風(fēng)味的咖啡體驗(yàn)，并通過(guò)電商平臺(tái)與社交平臺(tái)，影響消費(fèi)者心智，打造品牌味覺(jué)。

咖啡烘焙的魅力

作為咖啡產(chǎn)業(yè)中最具影響力的環(huán)節(jié)之一，烘焙這種加工方式已經(jīng)存在了一個(gè)多世紀(jì)。不同消費(fèi)者們喜愛(ài)的果酸、堅(jiān)果、焦糖、巧克力等風(fēng)味，很大程度上就是由烘焙決定的。烘豆的魅力在于通過(guò)“加熱”讓生咖啡豆熟化、從內(nèi)部分泌油脂，進(jìn)而在化學(xué)反應(yīng)中發(fā)展出不同香氣及風(fēng)味。基本的烘焙分為三種程度，分別是輕度烘培、中度烘培和深度烘培，對(duì)應(yīng)著不同萃取方式和飲用偏好。

Caffè Vergnano是一家從事專業(yè)咖啡生豆擇選和烘焙的咖啡生產(chǎn)公司，追求咖啡最佳風(fēng)味的探索，并為此尋找最適合的烘焙方式。咖啡豆作為自然產(chǎn)品，其品質(zhì)會(huì)年復(fù)一年有所不同，因此在每一批嚴(yán)格挑選的咖啡豆抵達(dá)都靈總部后，Caffè Vergnano會(huì)將生豆根據(jù)產(chǎn)地進(jìn)行專業(yè)的恒溫儲(chǔ)存，以保證原料品質(zhì)。在正式烘焙前，品牌傳承者Pietro Vergnano先生及訓(xùn)練有素的烘焙團(tuán)隊(duì)會(huì)進(jìn)行預(yù)先評(píng)估。咖啡豆樣品將先在迷你烘焙機(jī)中進(jìn)行烘焙，完全模擬大規(guī)模烘焙的條件，進(jìn)而確保此后量產(chǎn)中的每一顆咖啡豆都達(dá)到完美的烘焙效果，形成消費(fèi)者所喜愛(ài)的復(fù)雜美妙風(fēng)味。

意式咖啡熱情與嚴(yán)謹(jǐn)

Caffè Vergnano對(duì)于烘焙的精益求精傳承自家族140余年來(lái)對(duì)咖啡的癡迷追求，正如意大利人對(duì)濃縮咖啡的執(zhí)著催生了例如摩卡壺、卡布奇諾和咖啡膠囊等革命性的咖啡發(fā)明。這番對(duì)咖啡產(chǎn)業(yè)的奉獻(xiàn)、熱情和專業(yè)知識(shí)，促使著品牌以一絲不茍態(tài)度對(duì)待整個(gè)生產(chǎn)流程。無(wú)論是烘焙后的冷卻、研磨除氣階段，以及包裝檢驗(yàn)過(guò)程，都遵循一套精確的指示，并在最后以符合標(biāo)準(zhǔn)的包裝方式呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前。Caffè Vergnano將繼續(xù)秉持一貫的高標(biāo)準(zhǔn)，以優(yōu)質(zhì)的原料采購(gòu)和卓越的烘焙工藝為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)更多滋味的驚喜和享受。

與中國(guó)消費(fèi)者的共鳴

在中國(guó)，咖啡的生活化和場(chǎng)景化逐漸轉(zhuǎn)表為咖啡消費(fèi)的標(biāo)志。建立與消費(fèi)者的深度鏈接，拓展新場(chǎng)景并豐富生活片段必將成為趨勢(shì)。Caffè Vergnano不僅注重咖啡的品質(zhì)，更注重與消費(fèi)者的情感共鳴，在以滋味講述咖啡豆從種植園到杯子中所蘊(yùn)含的故事中，真正地帶來(lái)獨(dú)特的味道。

從咖啡樹上生豆的采摘，到運(yùn)輸咖啡豆的黃麻袋，再到每一杯香醇濃厚的咖啡。Caffè Vergnano將咖啡制造這一過(guò)程，視為代代相傳的儀式。這種傳承下來(lái)的熱情和專注，使得Caffè Vergnano的咖啡在中國(guó)市場(chǎng)上不僅僅是一杯飲品，更是連接消費(fèi)者與意大利咖啡文化的橋梁。

在小小的咖啡杯中，不僅充滿了意大利的濃濃情意和完美風(fēng)味，更是一種生活的藝術(shù)。Caffè Vergnano將持續(xù)分享這份傳承百年的經(jīng)典，與中國(guó)消費(fèi)者共同感受咖啡帶來(lái)的美好生活。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。