“我們做火鍋食材的搬運工”，這是歐牛食品董事長歐長賀為企業制定的立足行業和發展自身的根本。經營多年以來，歐牛食品始終堅持對火鍋食材產業鏈的全方位把控，并構建了一條完善成熟的供應鏈條。而如今，歐牛食品則憑借著對行業風口的敏銳觀察及對市場需求的深刻洞察，在餐飲火鍋產品體系的業務深挖上，迎合市場所需，推出火鍋串串產品體系，為企業的穩步發展邁出了重要且堅實的一步。

賽道未變，渠道拓寬

火鍋串串產品系列是歐牛食品深挖餐飲市場需求，針對各大火鍋串串這一餐飲類別所精心研發的特色產品體系。這其中既有深受廣大消費者喜愛的各類特色食材，也有歐牛食品自身核心產品的發展轉變。對于歐牛食品來說，作為一家以優質餐飲食材生產加工為核心業務的食品企業，堅持對產業格局和業務體系的不斷拓展，對產品品質秉承“專業匠心、遵循嚴格的生產品控、標準化流程生產機制”，是企業保持活力的重要秘訣。歐牛食品始終緊跟市場潮流的變動方向，根據歐牛食品全國市場銷售部門經理葉先生說，在當下的餐飲市場環境中，通過火鍋串串這一產品系列餐飲火鍋食材，為自身的業務體系發展和產業戰略開拓了全國市場新的銷售格局，各地餐飲渠道市場經銷商及銷售在不斷的攀升。

據了解，在以成都、重慶為代表的西南地區，火鍋串串一直是人們日常生活中不可或缺的飲食組成。在餐飲競爭程度越發激烈的今天，眾多商家和企業都走上了對產品體系、服務理念進行重構和升級的道路。扎根行業多年，歐牛食品自然也不會停下前進的步伐，在堅持火鍋食材產業賽道的同時，為眾多火鍋串串餐飲連鎖企業提供了新的產品選擇及品牌委托加工，加速推動了產品供應渠道的拓展。

品質未變，體系豐滿

歐牛食品自成立以來，便以“品質”二字作為打開市場、打動消費者的“不二法寶”。憑借著多年的行業耕耘和積累沉淀，歐牛食品已成為西南地區具有代表性和影響力的餐飲火鍋食材供應優質企業。據了解，歐牛食品在早前是做牛排特色餐飲連鎖發展的，對外逐步確立了以原切牛排及其他冷凍牛肉制品為核心的業務領域走向全國餐飲原料銷售市場。而無論業務重心如何轉變，品質依然是歐牛食品重點關注的方面。

經歷市場探索和業務轉型后，歐牛食品完成了對產業上下游的資源整合，并依托扎根行業多年的經驗與沉淀，以及對餐飲火鍋行業發展風向的敏銳把握打造了火鍋串串產品體系，實現了自身架構的革新，豐富了餐飲火鍋食材及串串產品體系的構造。

歐牛食品銷售負責人指出，“自疫情以來，人們除了對身體健康越發關注以外，對生活體驗感也有了更高的要求，火鍋餐飲作為加熱食材中有熱度的餐飲，看著食材放食材，放著食材品味道，都在熱燙滾湯中完成美食涮燙，體驗感十足，也是餐飲中最火的模式之一。在衣食住行四個方面，民以食為天的‘食’字，可以說是最有代表性的，作為一家經營多年的食品企業，我們始終保持著對整個行業的高度關注，既要滿足廣大消費者日益挑剔的“味蕾審美”，也要幫助眾多餐飲企業實現穩定的產品體系打造，火鍋串串系列正是我們實現這一目標的“排頭兵”。此外，我們還將加速達成與眾多餐飲企業的深度合作，以需求為導向，以品質為核心，以服務為支撐，進一步豐富我們標準化、品質化的產品供應體系。”

目前，歐牛食品的火鍋串串產品體系已成功上架多家知名餐飲連鎖企業實體門店，并憑借著優秀的產品品質成為了深受廣大食客喜愛及認可的熱門品類，而對于歐牛食品來說，這僅僅是戰略布局的一個開始。歐牛食品相關負責人表示，“從消費者的視角來看，優質的食材是餐飲消費體驗中的重要部分，而從餐飲企業的角度來說，食材的品質和特色則是立足行業的根本。”在將來，歐牛食品還將繼續深挖食品行業的更多可能性，為眾多餐飲企業、品牌賦能。

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