10月12日，作為“中國包子第一股”的中飲巴比食品股份有限公司（股票代碼：605338，以下簡稱“巴比食品”）迎來了主板上市一周年的日子，從上市后的連續11個漲停，到如今巴比食品以逆襲之勢向市場交出了遠超預期的答卷。面對早餐行業萬億大市場，巴比食品正多點驅動，在行業快車道上加速前進。

中國外食早餐市場不斷增長，已占早餐市場超40%，終端門店正處于整合初期，加盟連鎖將大大節省經營成本，并獲得品牌優勢效應，而正處于行業發展風口之上的“中國包子第一股”，不單單抓住外食早餐市場，同時也是一家位于產業鏈中游的速凍食品企業。隨著產能建設的不斷加強，巴比食品將進一步打開全國市場，并實現銷售渠道的多點開花。

盈利增長穩健，渠道先發蓄力品牌

據巴比食品2021年半年度報告顯示，僅上半年公司實現營業收入59,507.78萬元，同比增長 68.12%；歸屬于上市公司股東的凈利潤 21,119.10萬元，同比增長279.04%；實現歸屬于母公司的扣除非經常性損益的凈利潤5,772.40萬元，同比增長45.70%。報告期內，巴比食品每股收益增加0.55元，同比增長183.33%。

巴比食品通過多項舉措賦能門店，使得門店數量和單店訂貨額顯著增加，同時團餐客戶規模及銷售額繼續保持較快增長。報告期內公司連鎖門店、團餐客戶等銷售網絡的覆蓋率居于市場領先地位。銷售渠道已成為公司重要的競爭優勢，為公司未來進一步提高市場份額奠定了良好的基礎。

加速全國布局，終端門店數量不斷增加

經過多年的開拓發展，巴比已形成覆蓋華東、華南、華北及華中地區的重要城市，包括上海市、江蘇省、浙江省、廣東省、北京市、武漢市等幾十座城市的直營和特許加盟銷售網絡。截止2020年底公司共有17家直營門店，3089家加盟門店。公司門店規模居于市場領先地位，并積極布局線上電商平臺等銷售網絡，建立全渠道銷售模式，賦能門店業務，門店營業收入實現持續穩中上漲。

而從門店位置分布來看，公司大部分門店分布于一線城市及城區范圍內，下沉市場還存在較大增量空間。2021年上半年，巴比食品通過收購武漢地方性品牌“好禮客”、“早宜點”，邁開面向全國的擴張步伐。未來，巴比食品還將繼續深耕上海、江蘇、浙江、廣東等區域，重點發展華北、華中等區域市場，逐步將業務拓展至全國。

新增護城河，團餐業務一路高漲

在多年的良性發展之下，巴比食品也擁有了自己的護城河——擁有成熟的連鎖加盟運營體系和復制中央工廠的能力。巴比食品既有早餐門店搭建的銷售網絡，又能通過團餐業務獲取B端客戶。

隨著各種餐飲連鎖店、便利店、各單位食堂對早餐食品的需求量越來越大，若自行制作加工早餐面點食品，除需要單獨的操作間外，還需要聘請有經驗、有資歷的面點師傅，人員成本支出也較高。而采購專業規模化公司生產的產品，不但品類齊全、加工方便，還可以根據每日預訂數量，來決定次日面點的供應量，大幅減少了上述單位在餐飲方面的管理成本，也滿足了消費者的選擇需求。從目前來看，團餐消費市場對中式面點速凍食品的需求剛剛開始釋放，未來市場空間廣闊，而巴比食品提前布局，已經占據面點行業團餐業務的主動權。

鞏固龍頭地位，產能建設不斷加強

2021年5月巴比食品南京智能制造中心一期項目已按計劃開工建設，預計在 2022年12月完工后正式投產。工廠建成之后不僅可進一步增加公司產能，提升產品供應能力，還擴大了公司冷鏈配送半徑，使產品配送區域得到有效延伸，有利于公司提高產品覆蓋區域，鞏固公司的行業地位，此舉將為巴比食品把握市場機遇，擴大市場占有率，增強持續盈利能力提供有力保障。

中式面點速凍食品最終銷售給廣大消費者，主要目標市場包括連鎖品牌早餐消費市場、團體供餐消費市場和家庭消費市場。從連鎖門店的拓展，到團餐業務的高速增長，再到預包裝產品種類的不斷豐富，主板上市一周年后的巴比食品，主動在中式面點市場多點布局，乘著行業發展的東風加速揚帆。

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