山東魯花集團有限公司（簡稱“魯花集團”）是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，業(yè)務(wù)橫跨食用油、調(diào)味品、米面等多個行業(yè)，現(xiàn)擁有47個生產(chǎn)基地，食用油年生產(chǎn)能力150萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬噸，米面年加工能力50萬噸。目前，魯花集團已在全國成立268家銷售分公司，形成覆蓋全國市場的營銷網(wǎng)絡(luò)。

成立35年來，魯花一頭連接千家萬戶的農(nóng)民，一頭連接千家萬戶的消費者，以企業(yè)實踐和科技創(chuàng)新，走出一條創(chuàng)新之路，為中國農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了魯花樣本。

專注花生育種改良

35年來，為滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，魯花不斷進行種子增產(chǎn)、增質(zhì)，突破花生育種關(guān)鍵技術(shù)。

1986年，魯花集團的前身魯花植物油廠成立時便專注花生油生產(chǎn)。為保障種子安全，2009年魯花集團成立農(nóng)業(yè)科技推廣公司，專門從事花生良種的引育試驗、生產(chǎn)示范、經(jīng)營推廣。

2013年以來，魯花農(nóng)業(yè)科技推廣公司聯(lián)合山東省花生研究所成功研發(fā)了一系列具有“高油酸、高產(chǎn)量、高含油量”的適合國內(nèi)不同地區(qū)種植的花生新品種，建設(shè)高油酸花生良種繁育基地約10萬畝，促進高油酸花生良種的更新?lián)Q代。

魯花集團以企業(yè)實踐守住花生種業(yè)。目前，魯花集團已經(jīng)成長為中國最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)，年銷售額近400億元，年產(chǎn)花生油超過100萬噸。

關(guān)鍵技術(shù)推動食用油升級

只破解種子問題遠遠不夠，加工環(huán)節(jié)的技術(shù)研發(fā)更為重要。魯花集團非常重視創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈。

1992年，歷經(jīng)6年艱辛探索，魯花研發(fā)團隊成功研發(fā)出獨特的5S純物理壓榨工藝。這套工藝具有五大技術(shù)優(yōu)勢，一是物理壓榨技術(shù)；二是生香留香技術(shù)；三是無水化脫磷技術(shù)；四是恒溫儲存保鮮技術(shù)；五是去除花生油中的黃曲霉素技術(shù)。既保留了花生的濃香，又去除了黃曲霉素等有害成分。

5S壓榨工藝，特別是去除黃曲霉素這一成果，在行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生較大影響，為魯花集團日后發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。魯花集團以這項技術(shù)為重點的“高含油油料加工關(guān)鍵新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及標準化安全生產(chǎn)”項目，榮獲“國家科學(xué)技術(shù)進步獎”，推動了中國食用油的發(fā)展。

近年來，魯花立志做高端食用油引領(lǐng)者，積極推動食用油消費提質(zhì)升級，與國內(nèi)各大花生科研院所進行產(chǎn)學(xué)研合作，開展高油酸花生油良種的實驗、生產(chǎn)和推廣，助推我國花生良種更新?lián)Q代。2017年9月，魯花推出高油酸花生油產(chǎn)品，油酸含量達75%以上。

與此同時，魯花憑借過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，獲得了來自消費端的認可。魯花連續(xù)多年在C-CSI中國顧客食用油滿意度排名中位列前三，更是在2017-2019年連續(xù)三年蟬聯(lián)第一名，2021年，魯花再次榮登C-CSI中國顧客食用油滿意度榜首。

魯花已經(jīng)成為中國食用油領(lǐng)軍品牌之一。魯花集團以自身產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢推動國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

延伸糧油產(chǎn)業(yè)鏈

經(jīng)過多年發(fā)展，魯花集團進一步向多品種、多領(lǐng)域邁進，形成多產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展格局，成為一家以花生油為主導(dǎo)的綜合性糧油企業(yè)。當(dāng)前，魯花集團已經(jīng)形成食用油、調(diào)味品、米面三大產(chǎn)業(yè)板塊，以5S壓榨工藝為重點，將創(chuàng)新技術(shù)延展應(yīng)用至各個油脂品類中。

在食用油板塊，魯花集團形成以花生油為主，壓榨葵花仁油、低芥酸菜籽油、玉米油、大豆油等多品類為輔的食用油產(chǎn)業(yè)鏈布局。

2007年，魯花在行業(yè)中首個推出葵花仁油產(chǎn)品，憑借其5S壓榨制油技術(shù)的優(yōu)勢，在國內(nèi)首次實現(xiàn)葵花籽殼、仁徹底分離后榨油，更好地保留了葵花仁香味，提高了葵花油的油品品質(zhì)。隨后魯花利用5S壓榨工藝中獨特的生香留香技術(shù)，推出低芥酸菜籽油，實現(xiàn)菜籽油升級，更好地滿足消費者對“色、香、味”和健康飲食的追求，助推菜籽油產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)低芥酸。之后，魯花又一次通過科技創(chuàng)新，成功研發(fā)亞麻籽油去苦留香技術(shù)，在去除苦澀味道的同時，充分保留亞麻籽的獨特芳香及豐富的α-亞麻酸，將亞麻籽油變成一款既香又健康的日常生活用油。

針對不同的油料作物，魯花集團通過創(chuàng)新改進技術(shù)，實現(xiàn)了葵花仁油、菜籽油、亞麻籽油等食用油的技術(shù)突破，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2017年，魯花利用自主研發(fā)并具有自主知識產(chǎn)權(quán)的制油設(shè)備，采用傳統(tǒng)的石磨研磨技術(shù)，生產(chǎn)出香味濃郁、風(fēng)味純正的小磨芝麻香油，實現(xiàn)中國傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合。

調(diào)味品板塊是近年來魯花增長最迅速的一個板塊。魯花集團通過與國際專業(yè)研發(fā)機構(gòu)合作，歷經(jīng)10年的辛勤努力，精心培育出釀造醬油的重要元素——魯花珍稀醬香菌，讓魯花自然鮮醬香醬油的醬香味、鮮味、咸味相結(jié)合，產(chǎn)生撲鼻醬香。2012年，魯花集團投資興建山東魯花生物科技有限公司，推出自然鮮醬香醬油、黑豆醬油、自然鮮炒菜香醬油、蘸食鮮特級醬油、釀造黑糯米香醋、料酒、蠔油、調(diào)味醬等多種調(diào)味品，形成多品類產(chǎn)業(yè)鏈。

調(diào)味品之后，魯花向米面板塊邁進。2018年，魯花集團在河南省延津縣成立山東魯花（延津）面粉食品有限公司，通過獨特的六藝制作面條技術(shù)，研發(fā)出魯花經(jīng)典面條，具有“入鍋易煮不渾湯、入碗耐放不易坨、入口爽滑又軟彈”三大特色，受到消費者的喜愛。

科技創(chuàng)新讓魯花產(chǎn)品實現(xiàn)高質(zhì)量升級，助推了產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。憑借持續(xù)創(chuàng)新，魯花集團日益發(fā)展壯大，2020年，魯花集團銷售收入390億元，實現(xiàn)連續(xù)三十多年持續(xù)增長。

“愛心創(chuàng)新”引領(lǐng)發(fā)展

魯花集團發(fā)源于山東萊陽姜疃鎮(zhèn)，在辦廠之初就把“為人民服務(wù)”作為企業(yè)發(fā)展的初心和追求。愛心是魯花發(fā)展的凝聚力，創(chuàng)新是魯花發(fā)展的提升力。魯花集團董事長孫孟全表示：“產(chǎn)業(yè)報國，惠利民生，魯花這些年的發(fā)展靠的就是愛心和創(chuàng)新。

從“滴滴魯花，香飄萬家”到“中國民族品牌的驕子”，魯花集團多年來堅持為產(chǎn)業(yè)謀發(fā)展，為農(nóng)民謀利益，為消費者謀幸福，不斷將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的帶動力和服務(wù)消費者的驅(qū)動力，以文化引領(lǐng)發(fā)展，以愛心引領(lǐng)創(chuàng)新。

“十四五”期間，魯花集團將繼續(xù)實施多元化發(fā)展戰(zhàn)略，在“愛心、創(chuàng)新”的引領(lǐng)下，著力完善食用油、調(diào)味品、米面產(chǎn)業(yè)鏈，以實際行動推動高端食用油的發(fā)展，為實現(xiàn)魯花“產(chǎn)業(yè)報國，惠利民生”的宏偉愿景而努力奮斗。

數(shù)據(jù)來源：山東魯花集團有限公司

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