2021年中國預制菜行業規模預估為3459億元，同比增長18.1%，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預制菜市場規模將達5165億元，未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上規模，成為“ 下一個萬億級市場 ”。

福建預制菜發展研討會在福建薈源國際展覽有限公司成功舉行

2022年4月7日下午，中國菌博會邀請到上海交大教授周鵬邦、福建薈源展覽總經理陳丹鋒、新希望福建合作發展部總經理陳云、名成水產集團高級顧問林健、名成國際貨運報關（青島）有限公司總經理鄭志輝、利嘉國際食材產業園總經理葉勝、沙縣小吃集團新零售供應鏈運營中心總經理陳銳、福建宏升兄弟食品總經理林如新、福建省冷凍食品協會發起人，水產預制菜專家委成員賴華妙、莆田易太食品閩贛戰區銷售總監吳祖輝、福建省餐飲文化促進會名廚專委會主席黃恭態等嘉賓出席福建預制菜發展研討會。與會代表共同倡議組建“預制菜產業聯盟”，加快推動福建省預制菜產業發展，并決定在今年6月10日-12日的第三屆中國食用菌產業博覽會中增設預制菜展區，助力預制菜企業實現線上線下同時布局，聯手推動預制菜及食用菌產業高質量、多渠道、多元化發展。

中國菌博會預制菜展區：借預制菜東風，食用菌恰逢時

預制菜近年來迎來了黃金發展期，“便捷、健康、營養、美味”將成為預制菜行業的關鍵詞，預制菜的食材品種也隨之更加多樣化。食用菌在多種菜品中發揮著關鍵作用，其具有豐富的肉質、鮮味和比普通蔬菜要高很多營養價值，是廚師提供以植物為食材的菜肴的理想核心原料。因此，食用菌也逐步成為當今預制菜品中特別有吸引力且必不可少的食材之一。為了提高食用菌的附加值，往精深加工方面發展已是勢在必行，本屆展會食用菌品牌展區與預制菜展區產銷結合，進一步實現從供給端升級現代農業和食品產業。

2022年第三屆中國食用菌產業博覽會火熱報名中

中國菌博會作為交易型，專注產銷對接，解決生產后端拓寬營銷渠道問題的專業展會，為更好的服務行業及企業，實現展前客商與展商意向配對，提升現場溝通效率，已在中國食用菌產業博覽會官網和官方微信公眾號開通參觀預登記等渠道。預登記通道自開通以來，已有上萬名行業專業觀眾提前完成預登記獲取入場電子二維碼。觀眾入場時，出示該電子二維碼，即可直接入場參觀！

如想了解更多菌菇預制菜展區信息，歡迎關注中國食用菌產業博覽會官方網站、公眾號、抖音號。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。