5月13日，“全民營養周·中國植物蛋白營養專家研討會”在雄安新區順利召開，健康領域專家學者與行業代表聚焦“植物營養·均衡健康”的主題，就中國植物蛋白營養進行了專項研討。

大會現場，由廈門銀鷺食品集團有限公司（以下簡稱“銀鷺”）和中國營養學會公共營養分會共同發起、中國疾控中心營養與健康所團隊執筆的《中國植物蛋白飲品營養白皮書》（以下簡稱《白皮書》）重磅發布，通過強化植物蛋白的科普與推廣，持續掀起消費熱潮，提升全民健康素養！

關注國民營養，助力健康中國

雄安集團健康產業總監、宣傳部部長，中國醫師協會健康傳播委員會副會長、秘書長施琳玲

本次研討會在有著健康中國“雄安樣板”之稱的未來健康傳播中心舉行，雄安集團健康產業總監、宣傳部部長，中國醫師協會健康傳播委員會副會長、秘書長施琳玲在致辭中表示，本次研討會的舉辦，是植物營養又一里程碑式的引領行動，對健康中國建設有著重大意義與深遠影響，《白皮書》的發布更具有前瞻性戰略思考，為產業的高質量發展謀篇布局。

中國營養學會公共營養分會副主任委員張兵

民以食為天，研討會舉辦時正值2024全民營養周期間，中國營養學會公共營養分會副主任委員張兵作《明確植物營養，助力國民健康》的主題發言。他指出，2024年全民營養周的主題將大豆置于突出和醒目的位置，我國目前人均大豆、牛奶攝入量處于較低水平，因此要大力推薦和提倡城鄉居民健康飲食，減油、增豆、加奶。

廈門銀鷺食品集團執行副總裁陳鴛鴦

廈門銀鷺食品集團執行副總裁陳鴛鴦在研討環節表示，銀鷺一直深耕植物基領域，致力于為國民帶來更健康、更營養的飲品選擇。“未來，銀鷺將繼續以消費者需求為導向，研發更多口感更佳、營養更豐富的植物基飲品，滿足消費者的健康口味和場景需求，滿足消費者對健康食品日益增長的需求。”

中國疾控中心營養與健康所食品科學技術室主任黃建，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授籍保平，中國營養學會特殊營養委員會委員、河北營養師服務協會副監事長謝琪，廈門銀鷺食品集團執行副總裁陳鴛鴦等與健康相關的多領域專家、學者全程參與了話題討論。

提高健康認知，規范產業標準

由銀鷺和中國營養學會公共營養分會共同發布的《白皮書》，深入剖析植物蛋白飲品的發展現狀、營養健康與未來趨勢建議，分享植物營養產業的發展與國民健康的相關性，在科技賦能的基礎上，合力推進中國健康事業的高質量發展。

中國疾控中心營養與健康所食品科學技術室主任黃建介紹了《白皮書》撰寫的心路歷程并做內容解讀。他指出，該《白皮書》品類聚焦，突出“營養”，提出了植物蛋白飲料的現存問題及發展方向，為相關產品的科學選擇與營養升級提供建議。

會上，專家與學者充分肯定了《白皮書》的權威價值與引導行業發展的重大作用，認為其對于提高國民營養健康的認知和意識至關重要，從高度上規范了產業的創新和標準，更好地科學引導產業發展和消費選擇。

升級植物戰略，銀鷺扛鼎前行

作為本次研討會的主辦方，以及植物健康的踐行者，銀鷺憑借創新研發的核心動能，在食品產業一直占據著行業領頭羊的地位，作為家喻戶曉的經典國民品牌，持續推動產業完善與發展。

廈門銀鷺食品集團市場總監劉芳芳

現場，廈門銀鷺食品集團市場總監劉芳芳在主題發言時表示，銀鷺依托對工藝及設備的創新與堅守，對植物基領域十五年的深耕，以及對植物營養未來消費趨勢的洞察，銀鷺于2023年5月重磅推出全新子品牌「銀鷺植物」，開啟銀鷺發展的新征程。

2023年11月，銀鷺在近兩千名全國經銷商以及中國飲料工業協會、食業頭條、中國營養學會、沙利文等業內大咖的共同見證下，隆重升級植物戰略，并推出全新帶皮破壁全豆奶āi豆，引發全行業熱議。

“我們堅信，植物蛋白作為一種健康營養的食品成分，將在未來的食品市場中占據越來越重要的地位，銀鷺植物將繼續致力于為消費者提供健康美味的植物基飲品，讓更多的人享受到健康飲食帶來的益處，為中國植物蛋白飲品的發展貢獻銀鷺力量。”通過本次活動，廈門銀鷺食品集團執行副總裁陳鴛鴦代表所有銀鷺人喊出了品牌的豪情與目標。

歷經39年的領域深耕和品牌積淀，銀鷺已成功躋身中國罐頭和飲料行業領先企業，位居全國農業產業化領域的領軍企業之一。未來，銀鷺將繼續用好營養、好味道征服消費者味蕾，扛起產業發展的引領旗幟，推動植物營養大產業健康發展，成為深受消費者信賴的“健康食品飲料提供者”。

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