中國人吃飯，必然離不開筷子。

一雙小小的筷子濃縮著中華民族五千年的餐飲文化和傳統文明，筷子一頭圓、一頭方。圓的象征天，方的象征地，對應天圓地方，以圓頭進餐，意味著“民以食為天”；手持筷子時，拇指食指在上，無名指小指在下，中指在中間，是為天地人三才之象；筷子由兩根組成，寓意著天地萬物皆由陰陽組成，一上一下，一動一靜，陰陽兩極相輔相成，相合相生；筷子長七寸六分，象征人的“七情六欲”，食物來之不易，粒粒皆應珍惜；兩支為一雙，暗合“陰陽兩和”、合二為一”，意求圓滿的美好祝愿。可以說，筷子承載著中華民族對天地萬物的感觀，對美好生活的期盼，濃縮著中國人最深邃的情感，夾起的是濃濃的中國味兒，撐起的卻是整個華夏民族的餐飲文明。

公筷的出現，發(fā)展的必然

在中國人的餐飲文化中，長期以來都采用合餐制的進食方式，大家圍坐在一起，談天說地，舉筷而食，分享美味，其樂融融。然而，2020年一場突如其來的新冠疫情卻打破了這種融洽的氛圍，引發(fā)了人們對日常生活習慣的反思。中國國家傳染病醫(yī)學中心主任張文宏醫(yī)生說：“不分餐，在疾病面前，就是裸奔”，這并不是危言聳聽。現代醫(yī)學研究表明，很多疾病會通過口口途徑傳播，比如：幽門螺桿菌、甲肝病毒、諾如病毒、傷寒桿菌、手足口病、新冠病毒……都有可能通過口水餐”傳播，因此，引導人們使用公筷公勺取餐，摒除“一雙筷子吃天下”的舊習，無疑是一個阻斷食源性傳播風險的有效方法，具有非常強的現實意義。

中央電視1臺也每天在黃金時間做提倡使用公筷的公益廣告，但是傳統的公筷只是在顏色和材質上進行簡單的區(qū)別，在實際使用過程中依然很容易出現公私筷子混用，造成用餐尷尬，仍然存在病菌交叉感染的風險。

三叉公筷，時代的選擇

針對國內市場對公筷的巨大需求和目前公筷在設計上的缺陷和不足，武漢愛珈七科技有限責任公司創(chuàng)始人艾勇教授發(fā)明了一種全新的專利產品-三叉公筷，將中西餐具藝術完美地融合在一起，既有西方的餐叉構造特征，又有中式筷子的優(yōu)點。由于筷子頭有多叉構造，顛覆了中式傳統筷子造型，其夾物量比目前傳統筷增加了40%以上，大幅提高了用餐效率；其外形與傳統筷子完全不同，也不方便往口里送，有效地杜絕了公筷當私筷使用的情況，杜絕了公私筷易混用而可能造成病菌交叉感染的弊端，保障用餐人員的健康，起到了安心用餐的效果。

珈七牌三叉公筷的誕生，是對中國傳統筷子的功能和外觀的一次重大革新，融合了東西方餐具的優(yōu)點，在使用過程中，既有筷子的靈活準確，又有點類似西餐叉子結構，使得每次夾物量比傳統筷子大40%左右，材質也由傳統的竹、木、骨、瓷、塑料、金屬等調整為更加堅固、衛(wèi)生、安全、健康的合金材質。一經問世便受到消費者的關注和好評，并且很快通過了權威機構檢測，擁有國家專利認證。

珈七牌三叉公筷是一種全新類型的筷子，豐富了中華餐具的品類，它對人們用餐時防止病菌的交叉感染風險起到關鍵作用，為了將三叉公筷推向市場，推進健康用餐理念，艾勇于2021年1月專門成立武漢愛珈七科技有限責任公司，目前已生產上市2款三叉公筷產品。在三叉公筷的基礎上，武漢愛珈七科技有限責任公司加大研發(fā)力度，即將推出珈七牌三叉私筷，三叉公筷和三叉私筷將重大影響中國人的飲食文化，并且以獨特的產品魅力展現出巨大的市場潛力。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。