80年代，周氏后人按照衡昌燒坊的傳統(tǒng)配方和釀造工藝在茅臺(tái)鎮(zhèn)重開(kāi)酒坊，直到2017年被鄧?guó)櫟沫h(huán)球佳釀收購(gòu)方才再次進(jìn)入大眾視線。無(wú)論是在曾經(jīng)的“茅五劍”時(shí)代，還是在如今“茅五洋瀘汾”的格局中，茅臺(tái)和五糧液全國(guó)性名酒的地位都是顯得如此“牢不可破”。在高端商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)，二者儼然成為了當(dāng)下酒桌上“面子消費(fèi)”的代名詞。

而在醬酒行業(yè)中，衡昌燒坊是唯一全系列產(chǎn)品都定位高端的品牌，也是酒業(yè)企業(yè)中“起步價(jià)”最高的品牌，衡昌燒坊瞄準(zhǔn)的正是全國(guó)名酒高筑“護(hù)城河”的商務(wù)市場(chǎng)。對(duì)于這一點(diǎn)，鄧?guó)櫼苍寡裕?ldquo;定價(jià)是一回事，成交價(jià)是另一回事。沒(méi)有一款白酒產(chǎn)品可以從商業(yè)上做到接近茅臺(tái)。醬酒的特殊之處在于茅臺(tái)一枝獨(dú)秀，拉出了一個(gè)相當(dāng)大的市場(chǎng)空間，但這不代表會(huì)出現(xiàn)第二個(gè)、第三個(gè)茅臺(tái)，做酒人對(duì)商業(yè)利潤(rùn)和市場(chǎng)價(jià)格都要有一個(gè)合理的認(rèn)識(shí)。”

白酒專家蔡學(xué)飛也向記者表示，衡昌燒坊走的是精品化高端商務(wù)用酒路線，并沒(méi)有面向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，所以他的定價(jià)策略是有針對(duì)性的。目前來(lái)看的話，白酒商務(wù)市場(chǎng)具有一定剛需性，因?yàn)橹袊?guó)酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向就是高端擴(kuò)容，以及白酒在商務(wù)市場(chǎng)的社交性應(yīng)用。

2021年11月，環(huán)球佳釀酒業(yè)再次與泰合集團(tuán)合作，推出衡昌燒坊·景泰藍(lán)系列，承銷商酒仙網(wǎng)方面表示，將在三年內(nèi)完成衡昌燒坊·景泰藍(lán)白酒2億元的銷售目標(biāo)，打造為高端醬酒知名產(chǎn)品。

泰合集團(tuán)董事長(zhǎng)王仁果說(shuō) ，牽手環(huán)球佳釀布局白酒，不僅是企業(yè)可持續(xù)、綠色、健康發(fā)展的需要，同時(shí)也是不斷滿足老百姓對(duì)健康生活品質(zhì)追求的社會(huì)責(zé)任，在雙方合作的道路上，不管遇到什么困難，只要理念一致，團(tuán)結(jié)一心，就一定會(huì)牢記今天的初衷，把衡昌燒坊·景泰藍(lán)白酒打造成中國(guó)乃至世界的知名品牌。

環(huán)球佳釀董事長(zhǎng)鄧?guó)櫧榻B，此次發(fā)布的衡昌燒坊•景泰藍(lán)酒 4 款新品均為小批量調(diào)制，精心打造的高品質(zhì)酒體，并正式宣布聘任前茅臺(tái)集團(tuán)總工程師、中國(guó)白酒大師、中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席品酒大師呂云懷作為衡昌燒坊專家委員會(huì)首席專家。

呂云懷對(duì)衡昌燒坊•景泰藍(lán)的品質(zhì)給予極高評(píng)價(jià)，他說(shuō)，衡昌燒坊•景泰藍(lán)傳承醬香品質(zhì)，弘揚(yáng)古典風(fēng)格，“醬香純正”、“入口柔和，不刺激”、“回甘明顯”、 “包裝復(fù)古有味道”，這也是消費(fèi)者對(duì)它的品鑒之語(yǔ)和高度贊譽(yù)。

白酒專家蔡學(xué)飛分析，中國(guó)酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到碎片化、多元化消費(fèi)時(shí)代，因?yàn)榍赖乃槠瘞?lái)了消費(fèi)的多元化，包括各種酒類文化的多樣化，也帶動(dòng)了消費(fèi)的個(gè)性化。目前做酒品牌，更多的還是做文化和社群，在小眾市場(chǎng)做深做透，而且通過(guò)高品質(zhì)為消費(fèi)者帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)。

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