后疫情時(shí)代，市場(chǎng)回暖，創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目上猶豫不決。縱觀全國(guó)市場(chǎng)各個(gè)行業(yè)，面對(duì)疫情，大多行業(yè)都受到很大的沖擊，但是輕餐卻“反向突圍”憑借門檻低、資金周轉(zhuǎn)快，成為創(chuàng)業(yè)者加盟、投資的首選。

2020年10月美團(tuán)研究院和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《2019-2020年中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)目前約有500萬(wàn)小吃商戶，小吃已經(jīng)成為了餐飲業(yè)最大的品類賽道。

近年，小吃業(yè)態(tài)迅猛連鎖化、品類升級(jí)。導(dǎo)致餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目多、項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)難等問(wèn)題，創(chuàng)業(yè)者直呼：想找一個(gè)好項(xiàng)目，真難！稍不留神，還會(huì)掉入困局，導(dǎo)致幾萬(wàn)、幾十萬(wàn)的投資有去無(wú)回。餐飲項(xiàng)目必勝4步：出餐快、用人少、投入小、毛利高！道理都懂，但好項(xiàng)目在哪里呢？

讀者同問(wèn)：中國(guó)餐飲業(yè)快餐小吃哪個(gè)項(xiàng)目賺錢快？

鼎新拼串無(wú)疑是這個(gè)機(jī)遇下最好的答案。全國(guó)餐飲市場(chǎng)，各個(gè)角落都不缺串類的身影，從街頭擺攤發(fā)展到租鋪開(kāi)店，依舊火爆。比起之前開(kāi)在街頭巷尾，門店較為低端，食品安全引起討論，如今，小吃店以全新姿態(tài)出現(xiàn)市場(chǎng)，店面更干凈明亮，更品牌化的營(yíng)銷，更接近年輕消費(fèi)群體的選址，精準(zhǔn)獲取消費(fèi)者。

炸串小吃不僅擁有符合年輕人需求的美味、速食、客單價(jià)低、強(qiáng)社交屬性等特質(zhì)，門店投入相對(duì)簡(jiǎn)單、易操作、易開(kāi)店、易擴(kuò)店，疫情期間也無(wú)法抵擋井噴式增長(zhǎng)。

對(duì)比燒烤類，作為大單品，市場(chǎng)規(guī)模和增速都十分可觀。但是，隨著商戶數(shù)量逐年攀升，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也將由增量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)化為存量競(jìng)爭(zhēng)。未來(lái)，燒烤行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從單一維度的比拼，上升到了涉及選品、場(chǎng)景、營(yíng)銷、搭售和服務(wù)等多維度上的綜合較量。

就算在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)上，鼎新拼串依舊憑借優(yōu)質(zhì)食材、更多新品、更多口味，再加上拼單消費(fèi)、多場(chǎng)景消費(fèi)、新零售體驗(yàn)、數(shù)字化管理體系，在市場(chǎng)上脫穎而出，贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng)。

全因鼎新創(chuàng)新了“文創(chuàng)+餐飲”模式，讓小吃界開(kāi)啟了新模式思路，把中華美食融入到“串”這個(gè)品類，產(chǎn)品和口味范圍以及購(gòu)買體驗(yàn)得到了大幅升級(jí)，以口感、實(shí)體店、新零售三方發(fā)力，立體化品牌，并不斷升級(jí)，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

（鼎新拼串一店多開(kāi)模式圖解）

鼎新拼串說(shuō)：你只管干，其他的交給我！

鼎新拼串由杭州鼎新吖咪供應(yīng)鏈科技有限公司創(chuàng)立。以國(guó)潮風(fēng)包裝品牌，吸引顧客到店，通過(guò)文創(chuàng)與餐飲融合為非遺傳承人特色品牌門店，讓消費(fèi)者在鼎新拼串，就能吃到放心美味健康的各地美食，打破以往對(duì)炸串不健康的固有觀念。

鼎新拼串總部杭州鼎新吖咪供應(yīng)鏈科技有限公司立足于速凍行業(yè)，具20 年的產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)積累儲(chǔ)備，目前以雞排、炸串等時(shí)下流行前沿品類切入小吃連鎖市場(chǎng)，同時(shí)引入全國(guó)各地的特色美食、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食、網(wǎng)紅美食、新奇特啤酒、乳飲和果汁等飲料，不斷豐富品類，打造一站式餐飲小吃門店。

開(kāi)發(fā)餐飲新玩法“拼”單模式、“盲盒”模式等時(shí)下流行前沿元素結(jié)合，更有多位明星助陣，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)份額。有強(qiáng)大的總部支撐，難怪有底氣對(duì)加盟商說(shuō)出：你只管干，其他的交給我！

真加盟，才敢說(shuō)真話！

九江沙河的一對(duì)創(chuàng)業(yè)夫妻，原先在購(gòu)物中心門口加盟了往事某茶店，總投資26萬(wàn)多元，生意慘淡，與知名品牌比，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，即將閉店，鼎新吖咪公司的招商人員與其協(xié)商，提供專業(yè)指導(dǎo)意見(jiàn)，另尋門店后加盟了鼎新吖咪雞排店（現(xiàn)更名鼎新拼串），總投資只花了奶茶店的小一半，迅速于2021年11月25日正式開(kāi)業(yè)，在2022年1月10日，短短的兩個(gè)月不到就收回成本，門店只需要12平方，就實(shí)現(xiàn)了3天營(yíng)業(yè)額高達(dá)5.1萬(wàn)的銷售佳績(jī)！

這對(duì)沙河夫妻，專門請(qǐng)總部所有員工來(lái)店里吃小吃，并且找到當(dāng)初聯(lián)系他們的工作人員說(shuō)：感謝你，讓我認(rèn)識(shí)鼎新吖咪總部，讓我們從第一次創(chuàng)業(yè)的泥潭中很快拔了出來(lái)!你們當(dāng)初說(shuō)的“你只管干，其他的交給我。”我本來(lái)是有保留的，現(xiàn)在你看看我的店，是你們讓我們重新看到希望！

這家九江沙河店，可以看出旁邊不缺競(jìng)爭(zhēng)的小吃對(duì)手，某姐炸串等，都對(duì)這片區(qū)域的客戶“虎視眈眈”。經(jīng)過(guò)探訪這對(duì)創(chuàng)業(yè)夫妻，得到了“財(cái)富密碼”！原來(lái)鼎新拼串不僅口味多、品類豐富、讓現(xiàn)在的年輕人充分感覺(jué)到“選擇自由”，客戶怎么選，店家怎么做，還可以和朋友拼單，獲取最低價(jià)格，這讓“學(xué)生黨”、“打工人”都感受到了“薅羊毛”的樂(lè)趣，久而久之，客戶到店形成習(xí)慣，成為專屬私域流量。所以，無(wú)論有多少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，鼎新拼串依舊火爆，這也讓一句“不怕千招會(huì)，就怕一招絕”成為必勝法則！

同處“疫”時(shí)代，為何“拼串”爆火？

自2019年疫情爆發(fā)已至2022年后疫情時(shí)代，總部鼎新吖咪以線下體驗(yàn)店做載體，通過(guò)外賣平臺(tái)做O2O加持，并結(jié)合網(wǎng)紅特色產(chǎn)品，在各大短視頻平臺(tái)、小紅書(shū)等社交媒體做高效傳播，真正實(shí)現(xiàn)六店一體全域運(yùn)營(yíng)。

疫情期間，迅速轉(zhuǎn)戰(zhàn)外賣、輕堂食模式，以至目前鼎新拼串的門店新增量、銷售量、客戶增長(zhǎng)數(shù)量，不減反增。鼎新拼串依托總部強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系做支撐，憑借C2M反向供應(yīng)鏈的持續(xù)產(chǎn)品研發(fā)能力、數(shù)字化中臺(tái)的高效門店管理能力，開(kāi)創(chuàng)顧問(wèn)式營(yíng)銷的新零售模式，利用社群OMO的數(shù)字化營(yíng)銷傳播工具，幫門店持續(xù)賦能，給消費(fèi)者提供極致的美味體驗(yàn)。

“拼”搶先占領(lǐng)市場(chǎng)

為什么都選擇創(chuàng)業(yè)？是因?yàn)槭I(yè)，還是想改變?nèi)松?/strong>那么，現(xiàn)在就是加入鼎新拼串的最佳時(shí)機(jī)，市場(chǎng)逐步回暖，正處實(shí)體門店動(dòng)蕩期，門店選擇多、房租轉(zhuǎn)讓費(fèi)低值期，適合尋找黃金商鋪。近段時(shí)間，失業(yè)率高，讓創(chuàng)業(yè)者招工更容易，人員成本降低，節(jié)約創(chuàng)業(yè)不少成本。