由四位川派泡菜傳承人聯合創立的壇來香品牌，秉承古法技藝，在堅持傳統風味的基礎上，制定泡菜酸、鹽、品質等口味標準，讓泡菜達到標準化的現代渠道供應，從而穩定產出美味佳肴。這種四川泡菜不僅能夠當小菜，更是烹飪菜肴的美味餐調。

重視安全，層層把關

四川壇來香食品有限公司成立于2019年，自企業創立之初就立志解決餐調標準化的問題，嚴格把控企業生產線，堅持質量才是企業的第一生命線，質量是品牌的重要資產，也是企業發展的根基。

為了讓千百年來餐桌上的小泡菜成為美味佳肴的調控標準，壇來香建立了7個標準蔬菜基地，從選種開始，把關每一個種植環節，從種植、秋收、晾曬、腌制、貯藏、檢測、成品，從源頭切實把控好產品品質。

古法技藝，美味傳承

針對四川泡菜標準化難以統一、工業化嚴重、傳統風味丟失等問題，壇來香創立了餐飲連鎖標準化泡菜供應，從鹽度、酸度、口感等理化指標進行定制化生產供應。

由四位川派泡菜傳承人聯合創立的壇來香品牌，嚴格把控研發、生產、銷售三大環節，投入泡菜研發資金，建立壇來香泡菜專項研發團隊，秉承古法技藝，在堅持傳統風味的基礎上，制定泡菜酸、鹽、品質等口味標準，讓泡菜達到標準化的現代渠道供應，從而穩定產出美味佳肴。這項創舉獲得了眾多用戶的認可，特別是餐飲行業，目前壇來香已經供應了超3萬家餐飲門店，成為一家實至名歸的專注于四川泡菜生產研發的技術型企業。

壇來香始終堅持企業宗旨和價值觀，堅持傳統風味與現代標準相結合的泡菜餐調標準，注重品質優先，致力于達到“傳遞、分享美好的餐桌生活”的愿景。壇來香，讓天下沒有難做的菜！

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