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    綿竹郎中令酒,只為釀造巴蜀純糧酒
    2022-04-11 12:42:32   來源:壹點(diǎn)網(wǎng)  分享 分享到搜狐微博 分享到網(wǎng)易微博

    巴山鐘靈,蜀水毓秀。在巴蜀大地上,有一條U形的名酒帶,勤勞智慧的巴蜀人在這里創(chuàng)造了無數(shù)輝煌璀璨的古代酒品文化,而素有“中國白酒之都”稱號的綿竹便是條名酒帶的開端。

    綿竹,乃是巴蜀歷史文化古城,位于四川盆地西北部,水源充沛、氣候溫和、四季分明。據(jù)《綿竹縣志》記載,古城綿竹,占釀酒之地利,得釀酒之天時(shí),聚釀酒之精英而法酒道,綿竹釀好酒,清而冽,別處則否。得益于優(yōu)越的地理位置和良好的氣候環(huán)境,四川綿竹成為了川酒文化的發(fā)源地,在巴蜀三四千年的釀酒歷史中,更是涌現(xiàn)出一批又一批的知名川酒,其中流傳最長的當(dāng)屬于歷史文化名酒——郎中令酒。

    郎中令酒,始于兩千多年前的戰(zhàn)國時(shí)期,史載:赧(nan)王中三十八年(公元前277年)秦郎中令(武安君)白起二次征蜀,“定巫,黔中,初置黔中郡”。當(dāng)年白起率精銳之師出漢中,翻秦嶺,登天險(xiǎn),越劍閣,披荊斬棘抵達(dá)綿竹,當(dāng)?shù)孛癖娪妹谰脐p秦軍,其酒陳香幽雅,聞之如香思刻骨,飲之如珠璣在喉,甘潤飄逸。三軍上下甚覺酣暢,統(tǒng)帥白起“尤愛飲之”。秦軍班師京都,白起以此酒獻(xiàn)昭王,王飲后大悅,遂敇封此酒為軍旅之酒,賜名“郎中令酒”。囑白起“隨軍常備之”,大戰(zhàn)必以該酒壯軍威。后白起“南挫強(qiáng)楚,北威燕趙,破城墜邑,不知其數(shù)”,創(chuàng)造了如伊闕之戰(zhàn),長平之戰(zhàn)的經(jīng)典戰(zhàn)例,郎中令酒也因此成了戰(zhàn)無不勝,攻無不克的勝利代名詞。

    后郎中令官銜雖經(jīng)幾度更名直至取締,但歷史文化名酒郎中令酒卻在時(shí)代的變遷中延續(xù)了下來,時(shí)至今日,郎中令酒在鑒藏郎酒業(yè)重新綻放光彩。郎中令酒,上得四時(shí)造化之美,下汲神景地府之精,納山泉之水,萃五糧精華。在原料配比上,經(jīng)過反復(fù)不斷的實(shí)驗(yàn)與摸索,最終確定了最佳口感的五糧比例:

    高粱占比40%,糯高粱中含支鏈淀粉較多、粘性較大、吸水性強(qiáng),是釀造美酒最主要的原料。

    大米占比20%,大米中含淀粉量在70%以上,蛋白質(zhì)含量在7%-8%左右。大米質(zhì)地純凈、結(jié)構(gòu)疏松、蛋白質(zhì)、脂肪和纖維含量少,利于糊化,釀出的酒更爽凈。

    糯米占比20%,研究發(fā)現(xiàn),糯米經(jīng)發(fā)酵后,能使酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚。

    小麥占比15%,小麥中有較高的蛋白質(zhì)含量,粘著力強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、易糊化,且出酒率高。

    玉米占比5%,玉米種富含淀粉,可以使酒的營養(yǎng)更均衡。

    明泉純糧釀美酒,千年老窖出佳釀。千年釀酒秘技精工錘煉使得郎中令酒香氣幽雅、醇厚協(xié)調(diào)、綿甜爽凈、回味悠長、風(fēng)格典雅獨(dú)特、酒體豐滿完美、濃香獨(dú)秀、風(fēng)華絕世,誠為天工開物、瓊漿玉液,國色天香。“郎中令系列”開瓶酒香隨甘甜撲鼻而來,入口似花苞在口中瞬間綻放,芳香綿延席卷味蕾,入喉如絲如緞,余香三日不絕。千百年來郎中令酒以其尊貴的品質(zhì),獨(dú)特的醇香,和每一滴真真正正的糧食酒飲醉了無數(shù)華夏兒女,更是因其延綿的香氣,順滑的口感廣受愛酒人士的贊譽(yù)。

    四川鑒藏郎酒業(yè)集團(tuán)有限公司恪守“先做人,再做酒、質(zhì)量至上、誠實(shí)守信”的企業(yè)經(jīng)營理念,以品質(zhì)換誠信,以誠信鑄品牌,以品牌引領(lǐng)消費(fèi)是鑒藏郎酒業(yè)永遠(yuǎn)的至高追求!并以“開明,包容,創(chuàng)新,進(jìn)取”的企業(yè)宗旨推動(dòng)川酒建設(shè)的新發(fā)展。秉承五糧釀造,生態(tài)發(fā)酵的釀造工藝,為國人釀造出更健康更醇香的純糧酒,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和周到的服務(wù)回報(bào)廣大消費(fèi)者。

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