ZMAX品牌主理人/CEO黃玄說，“盡管目前有限服務酒店有很多，但沒有一家酒店是真正有’酒’的，那我們就做一家真正有酒的酒店”。ZMAX品牌的DNA“釀造自由”由此誕生，并正式開啟了品牌個性的打造之路。ZMAX，一如精釀的獨立自主，不去討好所有人，只為愛好者生產。

近日，ZMAX發布了和赤耳合釀的新酒「ZMAX x 赤耳 肆意龍井小麥」精釀啤酒，同時“肆意”也是今年ZMAX的年度主題。如ZMAX倡導的“釀造自由”一樣，不定義、不取悅、不討好，而是表達一種率性的、肆意的態度。

俗話說，飲酒可成仙，品茶可成道，于是我們就將龍井茶放到精釀里了。一口下去，二者兼得，豈不快哉？！ZMAX發布的折扣肆意龍井小麥啤酒是一款富有詩意的靈魂飲品，既有茶的自然恬淡，又有酒的熱烈香醇。開瓶是小麥麥芽的香氣，橙色的酒體彌漫著東方神韻，入口瞬間茶香四溢，另有比利時小麥啤酒特有的芫荽籽的辛香和苦橙的清新。苦度適中，回味甘甜，小麥啤酒本身清爽的特色在茶香的襯托下變得更加突出，顯得十分爽口，適合多種場景下的暢飲。

年輕人喝不慣屬于父輩酒桌的高度白酒，而流水線生產的工業啤酒千篇一律，讓人提不起興致。精釀啤酒口味豐富、獨具個性，漸漸成為年輕人日常小酌的新選擇。深諳年輕人喜好的ZMAX以品牌“釀造自由”的DNA為原點，結合當下年輕人對于情感宣泄、表達態度的需求，陸續推出獨具風格的精釀啤酒，通過不同的包裝和口味傳遞品牌態度。

精釀的興起展現了工藝與創新精神的覺醒，“精髓”是尊重經典不盲從流行——與ZMAX態度表達的核心價值觀是匹配的，肆意·龍井小麥啤酒沒有做太過特別或者濃烈刺激的口味，也只是一次嘗試，從簡單中發掘更多可能性。

部分ZMAX HOTELS店里設有ZaoBar，以精釀文化為橋梁，觸動消費者精神觸點，同時也提高ZMAX HOTELS非房費收入，實現商業回報。

2021年10月，ZMAX旗下精釀餐吧品牌ZaoBar，第一家“釀造自由”概念店在深圳蛇口正式開業，這是ZaoBar第一家獨立運營的餐吧。ZaoBar的打造，也使得精釀文化成為酒店品牌文化的一部分。ZMAX也從“酒店+”的實踐，發展成為“品牌+”的探索。

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