據(jù)了解，“辣盤盤”麻辣燙的聯(lián)合創(chuàng)始人黃飛，出生于傳統(tǒng)的老四川麻辣燙世家，從小耳濡目染，已在川味的熱辣江湖中精鉆細研20余年，曾成功自創(chuàng)多個火鍋品牌。他篤定的認為麻辣燙是深刻在川渝人靈魂深處的味道，是一種承載著滿滿幸福感和熱情的美好存在。從家族傳承到事業(yè)情懷，為了四川麻辣燙這一成都美食的代表走進千家萬戶，真性情的黃飛正式創(chuàng)立“辣盤盤”麻辣燙。

滿懷激情與目標，“辣盤盤”品牌正式推出前的便與國內(nèi)知名的頭部供應(yīng)鏈品牌至燦集團達成深度的戰(zhàn)略合作。至燦集團是一家集產(chǎn)品采購、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、運營、售后、倉儲管理和配送為一體的綜合餐飲供應(yīng)鏈管理企業(yè)，現(xiàn)已實現(xiàn)全國密集的全鏈路布局，為眾多知名餐飲品牌提供供應(yīng)鏈保障式服務(wù)。與之牽手，辣盤盤便率先構(gòu)建了核心體系支柱，為日后完全實現(xiàn)全國各門店的產(chǎn)品多樣化、數(shù)量質(zhì)量的雙保險奠定了堅實基礎(chǔ)。

到目前所有門店的呈現(xiàn)來看，“辣盤盤”店面統(tǒng)一的是窗明幾凈的開放式操作廚房，可以商場店、街邊店、檔口店等多種方式靈活呈現(xiàn)，其原因頗值得玩味。和過往的麻辣燙品牌不同，“辣盤盤”在構(gòu)想之初即全面考慮了多種業(yè)態(tài)的經(jīng)營模式。同時創(chuàng)立了子母店的形式，大到可容納上百人適用于嵌入商圈的大店，小至座位寥寥的街邊店檔口店，均有可以匹配的操作模式，這種設(shè)計的初衷就是直接為不同需求的合作方提供最切合自身實際的選擇。

以小店模式為例，設(shè)計初衷主要是針對想創(chuàng)業(yè)但預(yù)算有限的意向人群，以60-80平米的面積計算，一線/新一線城市單店投入15萬左右，二三線城市10萬左右就可以有較好的店面呈現(xiàn)，加之各地的實際顧客消費力相差并不大，小店模式可以相對輕松的實現(xiàn)盈利。除了堂食，“辣盤盤”還打造了外賣產(chǎn)品模型，保證入口美味營養(yǎng)的同時，定制化的漂亮餐盒還負責(zé)了顏值擔(dān)當(dāng)。無論是視覺外觀還是食品本身都盡力實現(xiàn)目標客群的滿意，為更多的有志合作方開放共同的創(chuàng)新空間，實實在在的創(chuàng)造門店增收，是品牌聯(lián)合創(chuàng)始人黃飛認定的品牌責(zé)任所在。

“辣盤盤”麻辣燙面世至今，已先后獲得《2020-2021年度中國烹飪協(xié)會麻辣燙代表品牌》、《四川麻辣燙最具投資價值品牌》、《四川十佳加盟連鎖誠信品牌》、《四川知名麻辣燙》《2021年度四川火鍋最具創(chuàng)新品牌》等多個權(quán)威獎項，受到行業(yè)內(nèi)外的高度評價和認可。品牌的線上綜合曝光量已數(shù)以億計；《四川觀察》、《四川火鍋協(xié)會》、《火鍋參見》等專題節(jié)目都相繼對其進行了詳盡報道。春節(jié)期間，“辣盤盤”麻辣燙作為四川麻辣燙的代表成功登陸浙江衛(wèi)視黃金檔綜藝《超燃美食記》，受到明星美食團和巨量觀眾的一致喜愛和好評。

“辣盤盤”麻辣燙本次成功完成的A輪融資即達千萬級別，標志著“盤盤麻辣燙”這一新品細分賽道一進入實質(zhì)競爭便直奔火熱；有了資本的強力注入，厚積薄發(fā)的“辣盤盤”品牌來將在原有良好基礎(chǔ)上進入到勢能發(fā)展的高速車道，后勢必將引發(fā)持續(xù)關(guān)注。

品牌聯(lián)合創(chuàng)始人黃飛表示此次的融資將全面用于運營保障體系的鞏固和加強、完善團隊建設(shè)與技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)、以及品牌宣傳、店面運營扶持等核心方面；未來“辣盤盤”將以更加強大和完善的供應(yīng)鏈和標準化體系打造鏈條式服務(wù)，以自有人才學(xué)院的管理機制不斷造血輸出，構(gòu)建領(lǐng)先的自有品牌運營中心，使其真正具備全面的產(chǎn)業(yè)構(gòu)建實力，成就全國性餐飲連鎖品牌的強勢能。

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