冬奧熱尚未消退，2月22日，一則零距離真實記錄中國乳業(yè)的紀(jì)錄片再次在海內(nèi)外平臺上刷屏，而這一紀(jì)錄片的主角就是堪稱國產(chǎn)奶粉崛起樣本的君樂寶乳業(yè)集團(tuán)。

中國乳業(yè)紀(jì)錄片刷屏的背后

這部由Discovery探索頻道拍攝的《探索中國奶粉新高度》紀(jì)錄片，全面展示了君樂寶從源頭牧草種植、智能化奶牛養(yǎng)殖到世界級奶粉工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新生產(chǎn)模式，見證了貫穿乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的科技研發(fā)實力和對品質(zhì)的嚴(yán)格追求，最終得出結(jié)論——中國不但是世界最大的奶粉市場，也該擁有世界最好的奶粉企業(yè)。

大多數(shù)國外網(wǎng)友對中國乳業(yè)了解較少，君樂寶在紀(jì)錄片中所展示出的現(xiàn)代化乳業(yè)圖景，也讓國外眾多網(wǎng)友感到驚嘆。紀(jì)錄片迅速在YouTube、TikTok等社交網(wǎng)站上刷屏，全平臺的觀看量當(dāng)日就達(dá)到千萬級。

在國內(nèi)的微博和抖音等平臺上，國內(nèi)網(wǎng)友對中國奶粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也非常驚訝，表示：“咱就是說一整個震驚住，這高科技看的激動人心，看好中國奶粉！”也有網(wǎng)友感慨，“中國制造已經(jīng)在國際舞臺大放光彩，未來我們會更好。”同時，國內(nèi)明星韓雪、易建聯(lián)、郁可唯等也紛紛發(fā)文點贊中國乳業(yè)的變化。

Discovery探索頻道是全球最大的紀(jì)錄片制作和播出單位，創(chuàng)立于1985年，節(jié)目內(nèi)容涉及科學(xué)、歷史、自然、科技、探險、偵查和探究等不同層面，被認(rèn)為是世界上最優(yōu)秀的紀(jì)實類媒體。

Discovery探索頻道如此深入探索一家中國乳企，以了解中國奶粉崛起的秘密，還是第一次。

在外界看來，一直以來Discovery探索頻道專注于對全球先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的深度挖掘，而能得到其關(guān)注，恰說明中國乳業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入世界一流水平。

另一方面，這也側(cè)面反映出近年來隨著中國經(jīng)濟(jì)和科技的快速發(fā)展，中國與世界聯(lián)系的緊密程度不斷加大，中國經(jīng)濟(jì)對全球經(jīng)濟(jì)的影響力快速提升。特別是在全球化的浪潮之下，通過長期的模仿、學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，中國部分行業(yè)快速成長，并真正做到了國際引領(lǐng)。比如在5G通訊、高鐵等領(lǐng)域，中國已經(jīng)走在世界前列。

中國乳業(yè)也是其中最具代表性的行業(yè)之一。在過去很長一段時間，中國乳業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界平均水平。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，1999年世界即將進(jìn)入千禧年之際，國內(nèi)的牛奶產(chǎn)量還只有717.6萬噸，乳業(yè)發(fā)展處于初級階段，成母牛平均產(chǎn)奶量只有3.5噸，尚不及歐美同期成母牛單產(chǎn)一半。

近年來，中國乳業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，根據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會公布的最新一期《2021中國奶業(yè)質(zhì)量報告》，2020年中國奶類產(chǎn)量達(dá)到3530萬噸，100頭以上的規(guī)模化牧場比例達(dá)到67.2%，奶牛單產(chǎn)達(dá)到8.3噸，此外，包括在蛋白平均值、菌落總數(shù)等指標(biāo)上，中國乳業(yè)已經(jīng)全面超過歐美標(biāo)準(zhǔn)。

與此同時，在學(xué)習(xí)消化歐美先進(jìn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，中國乳制品企業(yè)也逐步找到了一條高質(zhì)量、創(chuàng)新發(fā)展之路。以君樂寶奶粉為例，君樂寶的奶粉產(chǎn)業(yè)是2014年從0開始，堅持國際頂級品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展驅(qū)動，完成了產(chǎn)業(yè)上的彎道超車。更重要的是，君樂寶的崛起，逐步幫助市場恢復(fù)對國產(chǎn)奶粉的信心，最終實現(xiàn)銷量、口碑的雙提升。

在創(chuàng)立之初，君樂寶就采取了最嚴(yán)格的管理體系，是國內(nèi)率先通過了歐洲BRC(食品安全全球標(biāo)準(zhǔn))A+頂級認(rèn)證和IFS(國際食品標(biāo)準(zhǔn))優(yōu)先級認(rèn)證的國內(nèi)奶粉品牌，這也是全球最高的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，并成為首個在香港、澳門銷售的國產(chǎn)奶粉品牌。2021年，君樂寶奶粉的產(chǎn)銷量突破10萬噸，實現(xiàn)了全國領(lǐng)先。

在君樂寶等國內(nèi)奶粉企業(yè)的引領(lǐng)下，中國奶粉行業(yè)也逐步擺脫了“下一代的奶瓶子握在別人手中”的尷尬局面，第三方數(shù)據(jù)顯示，近年來，國產(chǎn)奶粉市場占比持續(xù)上升。截至2021年，國產(chǎn)奶粉的市場占有率達(dá)60%以上，已經(jīng)超過外資品牌。

國產(chǎn)奶粉品牌強(qiáng)勢崛起的奧秘

中國是發(fā)明奶粉最早的國家，歷史可追溯至元代。進(jìn)入現(xiàn)代后，在很長一段時間內(nèi)，國內(nèi)奶粉行業(yè)發(fā)展落后于歐美國家，到2010年奶粉新國標(biāo)公布，國內(nèi)的嬰幼兒配方奶粉行業(yè)才算是正式進(jìn)入第四代配方時期。但在短短十多年后，中國奶粉行業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了對歐美奶粉行業(yè)的追趕和反超，成為被國外媒體探索的主角。

這一變化的原因，從Discovery對君樂寶的探索過程中或許看的更清楚。

在紀(jì)錄片中，Discovery探索官瑞麗帶著世界對中國乳業(yè)的關(guān)注和好奇來到君樂寶探索。但到達(dá)君樂寶的第一站，出乎她意料的不是參觀，卻是被君樂寶乳業(yè)董事長兼總裁魏立華邀請跑了一場“馬拉松”。

瑞麗并不清楚的是，其實魏立華已經(jīng)把君樂寶最核心的秘密告訴了她。做奶粉就像跑一場需要耐心、毅力和智慧的馬拉松，要腳踏實地、扎扎實實、一步一個腳印去努力；另一方面，馬拉松有著漫長而艱苦的賽程，不但要有明確的目標(biāo)、堅定的意志、還要有領(lǐng)先的技術(shù)和扎實的體力儲備才能跑到終點。

在跟隨著Discovery探索官瑞麗探索了君樂寶自有牧草基地、智能化的奶牛養(yǎng)殖基地、世界級的奶粉工廠和研發(fā)中心——君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院之后，君樂寶領(lǐng)先的秘密也呼之欲出。

一方面君樂寶實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)模式上的領(lǐng)先。君樂寶全球首創(chuàng)的全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，實現(xiàn)了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全程自有、自控，從源頭深耕產(chǎn)業(yè)，為領(lǐng)先發(fā)展打下了堅實的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

比如在探索中，瑞麗前往的位于張家口壩上的旗幟奶粉工廠，就是君樂寶代表性的“種養(yǎng)加零距離一體化”超級工廠，不但牧場配備專屬草場，而且擠出的生牛奶不必額外運輸，直接通過170米長的低溫潔凈管道進(jìn)入工廠加工，如此一來，在確保奶粉安全的同時，也極大鎖住了原奶的鮮活、營養(yǎng)和高品質(zhì)。這頂級顛覆的生產(chǎn)技術(shù)，讓瑞麗十分驚訝，從牧場開始到奶粉走下生產(chǎn)線，竟沒見到一滴牛奶。

另一方面，君樂寶在產(chǎn)業(yè)上的領(lǐng)先，來自于長期、大量的科研投入和技術(shù)創(chuàng)新。不難發(fā)現(xiàn)，在君樂寶的全產(chǎn)業(yè)鏈中，科研創(chuàng)新體系扮演著大腦和中樞神經(jīng)般的存在。

紀(jì)錄片中可以看到，君樂寶設(shè)有專門負(fù)責(zé)牧草研究的科研團(tuán)隊，要對上百個牧草品種取樣檢測選擇最適合奶牛食用的品種，更新培育優(yōu)良牧草品種，同時通過科研精準(zhǔn)鎖定牧草收割的黃金時間，為奶牛提供豐富的營養(yǎng)；在養(yǎng)殖端，瑞麗見到前所未見的最大牛舍，在這里君樂寶的研究人員通過研究奶牛飲食結(jié)構(gòu)，制訂了一天80元餐標(biāo)的奶牛科學(xué)食譜，并通過佩戴在奶牛脖子上的智能項圈，借助大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)識別奶牛反芻、運動等變化，真正實現(xiàn)智能化飼養(yǎng)；生產(chǎn)端，在君樂寶的智能化工廠中，密布1500多個數(shù)字傳感器，生產(chǎn)全流程實現(xiàn)智能化管理，實現(xiàn)了真正意義上的安全可控；為了確保產(chǎn)品安全，君樂寶還在質(zhì)量管理體系中引入了國際流行的“小魚親測”技術(shù)，利用斑馬魚的胚胎進(jìn)行產(chǎn)品安全檢測。

2021年，君樂寶斥資5億元投建的奶業(yè)創(chuàng)新研究院正式投入使用，從牧草種植、奶牛遺傳育種、母乳研究、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，并對一些關(guān)鍵的奶業(yè)卡脖子技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)突破，全面強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，助力奶業(yè)振興。

君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華在紀(jì)錄片中表示：“研發(fā)是企業(yè)的大腦，也是創(chuàng)新的源頭，未來的發(fā)展要靠我們的新產(chǎn)品、新技術(shù)，這是我們的核心。”

此外，正如馬拉松比賽中運動員堅持不懈的精神，君樂寶對品質(zhì)的不懈追求，也成為其自身和中國奶粉崛起的信任基礎(chǔ)。

在君樂寶的發(fā)展歷程中，曾用“五個世界級”模式來概括自身的發(fā)展特點，即世界級的牧場、世界級的工廠、世界級的研發(fā)、世界級的合作伙伴和世界級的質(zhì)量管理體系，對于大多數(shù)消費者來說，這是一個抽象的概念，而隨著Discovery探索頻道走進(jìn)君樂寶，在刷新了世界對于中國奶粉科技認(rèn)知的同時，也讓更多國人看到中國奶粉的新高度，中國乳業(yè)正在成為影響世界的新興力量。相信未來會有更多人和我一樣，選擇中國奶粉、信任中國奶粉。（文章來源：快消亂談）