12月7日下午，2023（第十八屆）大河財富中國論壇盛大開啟。作為先行論壇，2023新消費峰會火熱開場。此次峰會以“提質新消費 釋放新活力”為主題，集論壇、演繹、展示、互動為一體，把峰會變身“秀場”，將熱鬧進行到底。

河南新消費領域已經跑出兩家萬店品牌，作為精釀啤酒賽道的“黑馬”，河南本土品牌失眠企鵝自2021年創立以來，發展勢頭迅猛，截至目前擁有160多家門店。精釀啤酒這個賽道還處于有品類無品牌階段，借著行業和市場的東風，相信精釀啤酒領域將跑出萬店品牌。在“豫品出航 預見未來”分論壇上，失眠企鵝精釀啤酒創始人劉元昌分享了失眠企鵝的出圈秘籍。

抓住年輕受眾，打造“雙主場、雙店型”經營模式

論壇現場，失眠企鵝的IP鵝寶也來到舞臺上，與雪王、盒馬等公仔一起變身“顯眼包”，與現場嘉賓互動不斷，將現場氛圍拉滿。

失眠企鵝是如何跟年輕人玩在一起的？劉元昌介紹，鵝寶IP是一個高顏值、擺爛、憨、拽酷的形象，深受年輕人的喜歡，每次活動鵝寶的表現都給年輕客戶留下了深刻的印象。“我們基于鵝寶IP推出了很多周邊產品，也深受年輕人的欣賞和喜愛。當下是顏值的時代，是個性的時代，失眠企鵝希望借助鵝寶來吸引更多年輕消費者。”

資料顯示，失眠企鵝的消費人群90%為18歲—35歲的年輕人。劉元昌認為，得年輕人心智者得天下，對于年輕人來說喝酒很重要，情緒更重要。年輕人需要社交，也需要自我個性的彰顯。

為了滿足市場多元化需求，保持長久競爭力，失眠企鵝打造了“外賣+堂食”雙主場、酒館&打酒小站兩種店型的經營模式。企業的發展不能‘下跳棋’，要‘下圍棋’，劉元昌這樣比喻，“精釀這個賽道更像是是無人區課題，盲目擴張門店，很容易成為市場優勝劣汰的犧牲品。只有持續不斷的打磨店型直至成熟再進行連鎖化才能通過市場的檢驗。”

“我們期待更多年輕群體的第一杯精釀喝的是失眠企鵝。”劉元昌說道，后臺數據顯示，失眠企鵝復購率達到43.7%，其中車厘子、百香果口味的果汁精釀復購率高達68%。失眠企鵝將繼續放大單爆品策略，不斷在年輕群體里建立品牌感知力，增加用戶粘性，提升品牌復購。

布局全國市場，失眠企鵝將在深圳五店同開

數據顯示，2013年至2020年，精釀啤酒消費量的復合增長率高達35.38%，遠高于啤酒行業整體的-5.27%。消費市場呈現爆發式增長的背后，是國內精釀滲透率低、消費量少的現實。

大河財立方記者了解到，河南是失眠企鵝的主戰場，目前共有101家門店，其中鄭州占60%。今年年底，失眠企鵝將在深圳5店同開，為華南工廠進駐做鋪墊，進而拓展全國市場。

如何走向更大的的市場？

劉元昌介紹，首先要打造標準化門店，精釀這個賽道屬于有品類無品牌的階段，是藍海市場，面對著大量的市場機遇，同時它是一個新物種，許多入局者面對的更像是無人區課題，要持續不斷地打磨店型，成功之后再進行連鎖化。

其次，提升區域品牌，加密門店。“先成為更多城市的第一，再以‘星火燎原’的方式進行擴張。“當下的主戰場在河南，共有101家店，其中鄭州占60%，省內其他地區還在繼續深耕。”

在供應鏈的打磨上，失眠企鵝的供應鏈系統可以輻射周邊500公里的門店范圍，全程冷鏈配送，品質保證，新鮮直達，優質的原材料供應商和專業的釀酒團隊能很好地控制釀造成本。同時，失眠企鵝的工廠堅持多規格釀造與柔性生產，保證產能穩定與品類多樣性，為加盟商提供更多品相、多種類且機具價格優勢的菜品。

在人才儲備上，失眠企鵝工廠端擁有3名國家級釀酒師，工廠端和營銷端都搭建了人才梯隊，支撐品牌走向更大的市場，