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    百年手工佳釀懷國酒業(yè)如何在當下火熱醬酒市場用匠心站穩(wěn)腳跟
    2022-11-25 11:39:51   來源:壹點網(wǎng)  分享 分享到搜狐微博 分享到網(wǎng)易微博

    在醬香酒火熱的當下,醬酒已然成為我們生意場上、日常生活里不可缺少的部分。

    隨著消費升級和人們生活水平的不斷提高,“少喝酒,喝好酒”成為了當代飲酒者的儲酒風向標。高端白酒市場成了主戰(zhàn)場。

    貴州懷國酒業(yè)集團堅持主打性價比口糧酒,始于1908年,堅持百年傳承純高粱手工釀造,“劉氏釀造法”釀酒一年成酒5年。

     

    有人說,醬酒是一杯“神奇的水”,就算喝醉也很舒服、不頭痛。那么醬香型白酒為什么如此受寵,其魅力何在呢?

    醬香酒的魅力,對于熱衷于品味或收藏醬香型好酒的消費者來說,茅臺自身獨特的歷史風韻和醇厚酒香讓其獲得了國內(nèi)外的一致認可并成為了不可多得的臻品。然而,珍貴往往意味著稀有,受產(chǎn)量限制及高昂價格影響,茅臺終究無法飛入尋常百姓家。

    雖說想要釀造出可與茅臺媲美的濃烈醇香并不容易,但因貴州懷國酒業(yè)集團與茅臺酒廠同宗、同源、同藝、同人、同窖泥、同陳糧、同緯度、同水源,百年來始終堅持精益求精的匠心精神。

    懷國酒業(yè)前身為劉氏燒坊,是當時茅臺鎮(zhèn)著名的燒坊之一,經(jīng)過一百多年的艱苦創(chuàng)業(yè),公司逐步成長壯大,從生產(chǎn)老字號劉氏醬香散酒到懷國酒廠再到貴州懷國酒業(yè)(集團)有限公司。

    歷史上茅臺鎮(zhèn)眾多燒坊,工藝標準接近,產(chǎn)量大的燒坊被合并成為國營茅臺酒廠,劉家茅酒燒坊應堅持家族傳承古法制曲精釀手工好酒,無法規(guī)模化生產(chǎn)沒有進行國營合并,這年劉家茅酒燒坊聚集大小手工酒坊,傳承匠人之魂。在赤水河旁聯(lián)合成立懷國酒廠傳承古法釀造。“懷國”出自宋代詩人史達組的《滿江紅》中詩句:“天相漢,民懷國”。此名既抒發(fā)了劉家人企盼“懷柔天下,國泰民安”之意,又表述了“懷質(zhì)抱真,國酒無雙”的大愿景。

     

    懷國酒業(yè)的釀造工藝,正所謂“慢工出細活”,來自赤水地下河谷·醬酒產(chǎn)區(qū)、精選茅臺鎮(zhèn)有機紅纓子糯高粱為原料、嚴格遵循傳統(tǒng)大曲醬香工藝,這三項賦予了“懷國酒”高品質(zhì)醬酒的共性,且赤水地下河擁有獨特的灰?guī)r層地質(zhì),透水性好、蓄水性強,水質(zhì)純凈而甘洌,地下水相較于地表水來說富含更多的有益礦物質(zhì),能有效促進釀酒微生物的生長及酶的形成。,

    懷國酒廠對于整個釀造過程中的原料、流程、周期都有嚴格的要求,這賦予了“懷國酒”高品質(zhì)醬酒的共性,懷國酒稱得上為一瓶好醬酒。

     

    懷國醬酒系列產(chǎn)品在這幾年里受到了更多的各地酒友青睞,懷國茅香醬酒,以老字號、老工藝、老醬香廣為人知,多次參加各級各類評酒會并獲獎。

    懷柔天下,國酒無雙-懷國酒業(yè)讓全國人民喝上好醬酒”

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    2000年入窖的坤沙酒質(zhì),酒色干凈,醬味濃郁,酒體醇厚,回味悠長,層次感非常豐富,酸甜苦咸鮮都可以品嘗到,窖底香,焦糊香,后端淡淡的果香味。細品時,醇厚的醬味在口腔里團而不散,層次分明;咽下去再慢慢回味,能逐漸品嘗到一絲甘甜。窖藏老酒,口感飽滿豐潤,層層遞進,回甘快,余味長,留香久,口感包容性強。

    因為在醬酒市場,上有1000-2000元上下的茅臺、國臺等高端醬酒品牌,下有100-200元左右的普通低端酒,對于絕對多數(shù)消費者而言,高端的不適合自己經(jīng)常作為口糧酒喝,而低端的醬酒無論使口感還是品質(zhì)都差很多,作為口糧酒會拿不上桌。因此,一瓶品質(zhì)口感喝茅臺不相上下,但價格卻是茅臺的幾分之一的中端酒更容易受到消費者青睞。貴州懷國酒業(yè)集體懷國酒作為中端產(chǎn)品,低價卻擁有高品質(zhì),讓消費者喝一瓶好酒,是懷國酒業(yè)一直所期望的。

    懷國酒業(yè)憑借幾代匠人的努力,堅持造好品質(zhì)坤沙醬酒,恪守“懷柔天下,國酒無雙”家訓,決心走出一條有別于資本醬香、不同于科技醬香的發(fā)展新路,對品質(zhì)不懈的精益求精,導致周邊眾多酒廠與懷國聯(lián)營以及加入,成就了現(xiàn)在躋身地區(qū)前十的民營酒企的貴州懷國酒業(yè)(集團)有限公司。在貴州茅臺鎮(zhèn)這片繁華的土地上,懷國集團劉氏家族以自身行動在告訴人們,茅臺鎮(zhèn)商業(yè)的百年酒魂依然在傳承、在發(fā)揚。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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    [責任編輯:ruirui]






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