很多人不知道，茅臺鎮實際上并不是因為茅臺酒而確定地名的，早在元朝的時候，當地就已經被正式定名為茅臺村，明清時期又曾一度改名為云鼓鎮、益商鎮，但因人們習慣難改，最后又改為茅臺鎮。茅臺鎮地處赤水河谷地帶，每年平均氣溫17.4℃，夏季最高溫度可達40.6℃，炎熱季節持續半年，茅臺鎮冬暖、夏熱、少雨、微風的氣候，十分有利于微生物的棲息和繁殖。再加上水質好、硬度低、微量元素含量豐富的赤水河，釀酒就成了茅臺鎮再自然不過的選擇。

中茅古壇集團給出了答案

擁有2000多年釀酒文化的茅臺鎮，除了能釀造聞名的醬香酒，還能做什么？中茅古壇集團給出了答案：將醬香文化做透做足，并宏觀的提出了 “茅臺鎮特產·醬香三寶”(即醬香醬油、醬香醋、醬香型白酒)概念產品，并做成了產品。釀酒圣地——茅臺鎮，所擁有的自然條件，又何嘗不可以用于醬油的、香醋的釀造，三者在工藝上高度相似，中茅集團酒體渾厚的醬香白酒、醬香四溢的醬油、優質的醬香醋都離不開茅臺鎮得天獨厚的天然土壤、氣候等資源。

茅臺古鎮•一曲同工•醬香三寶

茅臺鎮老醬油，這一非物質文化遺產的傳統釀造技藝。遵循四季時序，一年一個生產周期，依托茅臺鎮自然界中所特有的微生物菌種，采取天然制曲發酵，在源材料上，選擇非轉基因本地黃豆，其色濃味鮮，富有醬醋香，有股特殊的醬香味。另外，茅臺鎮的醬香曬醋，匠心傳承“茅臺醬醋”非物質食品文化遺產技藝，在生產技術、釀造工藝上刻苦下功夫，延續醬香文化豐富的篇章。茅臺鎮醬香酒，以“釀造一壇老百姓喝得起的高品質醬酒”為使命，將古壇的品牌和產品的質量帶給更多的老百姓。

中茅古壇集團只為釀造健康產品

茅臺古鎮，天賜醬香，一曲同工，遵循手工古法零添加的釀造工藝，用心傳承古老的非遺技藝，與醬香文化核心相輔相成，讓茅臺醬香的釀造技藝在茅臺鎮更好地、更有力地、更深刻地傳承，促進茅臺鎮醬香醬油、醬香曬醋、醬香型白酒美名傳四方，中茅古壇集團提倡匠心釀造健康生活，致力于為人們釀造“生態、手工、匠心、非遺”的健康產品，不斷繼承和發揚中華美食傳統文化和酒文化。

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