長期以來，我國嬰幼兒配方奶粉行業所用乳鐵蛋白依靠進口，生產關鍵技術也都掌握在國外企業手中。這就意味著我國奶粉安全生產，一直有著難言的“卡脖子”問題。

為了推動攻克這一難題，推動關鍵原輔料國產化，在“十四五”國家重點研發計劃首批公布的12個重點專項中，飛鶴聯合江南大學、大連工業大學等多家單位聯合申報的國家“十四五”重點專項“嬰配乳品新型核心配料規模化制備技術創新及示范”項目獲批。

勇挑大梁，以創新突破“卡脖子”難題

面對行業性問題，飛鶴從來都是選擇迎難而上，以挑戰者姿態向困難發起沖擊。在多年的科研探索后，飛鶴終于實現了乳鐵蛋白提取和保護技術的國產化：以生乳為原料、離子交換層析為蛋白純化工藝，以真空冷凍法為干燥方法，走出了高成本、高品質技術路線。這條技術路線不僅開創了國內先河，也為乳制品行業關鍵原材料的國產化替代提供了可參考的技術樣本，進而將原料生產主導權掌握在了自己的手里。

在2011年至2014年間，飛鶴還承擔了科技部“乳基料加工關鍵技術研究與產業化”（國家“十二五”科技計劃支撐項目）及“干酪乳清回收及產品加工技術中試與示范”（成果轉化項目）項目，進行脫鹽乳清方面的研究。在2012年，飛鶴在黑龍江齊齊哈爾甘南工廠率先建設脫鹽乳清液生產，打破了國外乳企脫鹽乳清粉壟斷全球市場的局面。

除此之外，2019年以來，飛鶴與朱蓓薇院士團隊合作設立中國首家乳品工程院士工作站，對嬰兒配方乳粉的核心原輔料，進行制備技術攻關和產業化探索。雙方合作以來申請了多項專利技術，開發了6個相關產品。

厚積薄發，打造行業領先的“科研天團”

正如飛鶴董事長冷友斌所講：“科技創新是國產嬰兒奶粉戰勝外資品牌，重新贏回市場的關鍵。”飛鶴能夠不斷攻克多項行業難題，離不開飛鶴多年來堅持科研創新、厚積薄發。

在2009年，飛鶴就選擇通過高投入來做母乳、早期營養等基礎研究，引進了一批高素質人才，搭建起了自己的高層次科研團隊。同年，飛鶴承接了國家“863計劃”營養強化食品的研究與開發專項、國家“十二五”“乳基料及干酪食品的研制與產業化”計劃等25項國家及省級重要科研項目。

2015年以來，飛鶴又進一步整合全球研發資源，不斷吸納行業頂尖科研專家加盟，幾乎每年新增1個外部高水平科研平臺，飛鶴先后與哈佛醫學院、北京大學醫學部、中國工程院、中國農科院、江南大學等知名科研團隊合作，科研內容覆蓋至全產業鏈，涵蓋農牧業研究、核心原輔料、新產品開發等方面。

不論是對關鍵原材料的創新，打破國外壟斷，還是不斷加強研發投入，打造更有競爭力的研發團隊，對于飛鶴、乳品行業，無疑有著極大的推動作用。作為國內乳制品企業的代表，飛鶴也有實力、有責任通過不斷夯實自身研發實力，來驅動國產乳粉的品質升級。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。