咖啡種類有哪些(咖啡口味有什么區(qū)別)，一起來(lái)了解下吧。

咖啡種類有哪些?

咖啡按烘焙分類，可分為輕度、中度、深度烘焙三類;按產(chǎn)地分布分類，可分為非洲產(chǎn)區(qū)咖啡、南美洲產(chǎn)區(qū)咖啡、東南亞產(chǎn)區(qū);按口味分類，可分為黑咖啡、拿鐵、美式、摩卡、日本炭燒咖啡等。

咖啡在烘焙過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一連串復(fù)雜的化學(xué)變化。經(jīng)過(guò)大約15分鐘的烘焙，綠色的咖啡失去濕度，轉(zhuǎn)變成黃色，然后爆裂開(kāi)來(lái)，就像玉米花一樣。經(jīng)過(guò)此一過(guò)程，豆會(huì)增大一倍，開(kāi)始呈現(xiàn)淺褐色。這一階段完成之后，熱量會(huì)轉(zhuǎn)小，咖啡的顏色很快轉(zhuǎn)變成深色。按烘焙分類，咖啡可分為輕度、中度、深度烘焙三類。

咖啡原產(chǎn)自非洲埃塞俄比亞，大多分布在北緯28°至南緯38°之間海拔1000～2000m地區(qū)，主要產(chǎn)地來(lái)自巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞、埃塞俄比亞、印度、洪都拉斯、烏干達(dá)、墨西哥、危地馬拉。中國(guó)種植咖啡主要產(chǎn)區(qū)為云南，其次是海南，廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、四川等。

咖啡口味有什么區(qū)別?

黑咖啡

黑咖啡(原味)是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)。

拿鐵

“拿鐵”是意大利文“Latte”的音譯，代表“牛奶”。拿鐵咖啡(Coffee Latte)是花式咖啡的一種，是咖啡與牛奶交融的極致之作。意式拿鐵咖啡為純牛奶加咖啡，美式拿鐵則將部分牛奶替換成奶泡，本地的拿鐵多為此種。

美式

“美式咖啡”是咖啡的一種，是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水制成。美式咖啡口味比較淡。

摩卡

摩卡咖啡(Mocha Cafe)是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。