憑借SIAL 品牌積醞近60年的全球資源整合能力和23年的國內深耕，SIAL西雅展不斷定義“定義食飲行業爆品”。SIAL西雅國際食品展(上海)音譯中文簡稱：西雅展作為“SIAL世界三大食品展之一”，成為世界范圍內眾多食飲企業傳遞自身聲音，彰顯自身價值的重要平臺。

4月18日，SIAL西雅展(上海)主辦方攜一眾展商、食飲企業、采購商代表和媒體人，在風景秀麗的杭州西湖邊舉辦了主題沙龍。與會嘉賓邊品茶香，邊圍繞“定義2023年食飲爆品”，展開了熱烈討論。同時，主辦方還就SIAL西雅展(上海)首批展品預覽與嘉賓進行了分享。

作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展在“定義食飲行業爆品”方面，一直走在行業前列。

SIAL INNOVATION 創新大賽，始于1996年，是SIAL Network最具標志性的食飲創新活動。大賽每年評選出的產品往往會成為當年度食飲行業流行指南，因而SIAL INNOVATION 創新大賽也被視為全球食品飲料創新發展的風向標，被業界譽為全球食飲屆“奧斯卡”。

SIAL西雅展(上海)自2005年引入SIAL INNOVATION創新大賽，同樣在“發現與預見食飲趨勢”方面成為了行業引領者。2023年又將涌現哪些食飲爆款產品?SIAL西雅展(上海)即將揭曉。目前2023第十九屆SIAL創新大賽報名已收官，入圍產品將于4月底正式公布，金銀銅大獎將于SIAL西雅展(上海)開幕日亮相，敬請期待。

SIAL Network始于1964年法國巴黎SIAL Paris，已在中國、法國、美國、加拿大、印度尼西亞、印度、馬來西亞、阿爾及利亞等國家形成了12個品牌展會。

SIAL西雅展(上海)將于2023年5月18日-20日，在上海新國際博覽中心(浦東)舉辦;SIAL西雅國際食品展(深圳)將于2023年8月28日-30日深圳會展中心(福田)舉辦。

此次杭州沙龍上，主辦方還與嘉賓分享了SIAL西雅展(上海)部分展品。作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展(上海)2023年規模預計將達到18萬平方米，展出的12大主題館和14個熱點專區將覆蓋30萬件展品。SIAL西雅展(上海)無疑將成為食飲商家及時補充來自全球最前沿、最潮流的貨源，抓住黃金銷售期的最佳平臺。