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    渝井巷:憑一份鍋底火遍大江南北
    2023-04-19 11:12:26   來源:實(shí)況網(wǎng)  分享 分享到搜狐微博 分享到網(wǎng)易微博

    渝井巷火鍋,您吃過嗎?不對(duì),渝井巷火鍋鍋底,您吃過嗎?這是坊間鍋友最流行的問話,而渝井巷也不是一個(gè)巷子,而是一個(gè)火遍大江南北的火鍋品牌。今天,愛吃的小編就給大家叨叨這個(gè)靠火鍋鍋底起家的火鍋品牌。

    說起,為火鍋鍋底而生的渝井巷,還有一個(gè)流傳很廣的故事。

    渝井巷創(chuàng)始人李傳久,是湖北荊州人,與重慶同飲長(zhǎng)江水,從小喜辣,于2020年初,在重慶沙坪壩的一個(gè)老巷子里面發(fā)現(xiàn)一家開了30多年的火鍋店,每次吃完這個(gè)火鍋回味無窮,就再也吃不下去別的火鍋了!“火鍋味道,全靠底料”。多次前往重慶溝通想法后,因?yàn)檫@份執(zhí)著的精神和想要傳承老火鍋的計(jì)劃,老師傅深受感動(dòng)分文未取將這個(gè)鍋底秘方傳授給了李傳久!

    后因愛人和孩子在東北,李傳久還是來到吉林長(zhǎng)春,租了個(gè)庫房開始炒鍋底在朋友圈進(jìn)行售賣,開始并沒有菜品,幾張舊桌椅,買鍋底的朋友可以帶菜來吃。后來買鍋底的朋友們提議上了些重慶特色菜品,慢慢因鍋底口碑相傳還排上了隊(duì)。再后來就陸續(xù)全國(guó)開設(shè)了20多個(gè)帶菜吃火鍋的場(chǎng)所。

    又因?yàn)槎贾篮贸缘幕疱伓疾卦谥貞c(渝)市井間(井)巷子里(巷)!所以最能代表重慶老火鍋的“渝井巷”也由此而來!當(dāng)然,渝井巷”所以能火,也絕不止是好吃的火鍋鍋底,而是作為一個(gè)吃客們交流感情品牌也很有自己的個(gè)性,譬如,帶菜吃火鍋、鍋底上桌再炒,甚至鍋底打包返現(xiàn),成為一個(gè)地道的重慶特色品牌,自然也有點(diǎn)重慶人味兒。

    怎么樣,想嘗嘗渝井巷的話,可能還得等等,品牌正在加盟招商中。

    免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考,不作買賣依據(jù)。

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