赤霞珠（Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。都知道赤霞珠是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。那龍諭用他釀造的干白可別有一番風味呢。

寧夏賀蘭山東麓產區是葡萄生長的“黃金地帶”，富含礦物質和微量元素的獨特土壤結構，以及長時間的日照和較高的晝夜溫差賦予了這里釀造葡萄酒的獨特魅力，這里產出的葡萄酒已經贏得了世界的稱贊。釀造干白所用的赤霞珠就是這里種植出來的。

赤霞珠能釀成干白是因為，赤霞珠本身是沒有經過皮的浸泡，所以酒體呈現的是果肉的顏色，所以還是白的。就算是紅葡萄只要不接觸果皮，就還是白的，隱約還是可以看到一點點來自果皮的顏色在里面，所以說他不是純的白色。

制作工藝復雜，要手工穗選、光學粒選。柔性壓榨取汁，精選多種釀酒酵母發酵。入輕度烘烤細紋理法國橡木桶陳釀3個月。這款酒的最佳侍酒溫度8-10℃，冰鎮后飲用更佳。

酒體的顏色呈淺金色，甜潤的雪梨香氣和烤面包、堅果等香氣交織。這款酒聞起來確實也比較像白葡萄酒的味道，聞起來比較像貴人香的氣味，也可以聞到桃子或是青色大棗的氣味。入口是干性的，比較圓潤飽滿一點，入口圓潤多汁，甜美的柑橘、桃子、甜瓜、太妃糖味，伴隨些微香料及礦物質的風味在口中綿延不絕，回味悠長。“紅釀白〞的特殊品種和釀造工藝賦予了赤霞珠葡萄全新的味覺體驗。這款赤霞珠干白就適合搭配鹽水鴨、白斬雞等家禽之類的菜比較合適。

龍諭的這款赤霞珠干白非常適合女士，一上市就深受女士的歡迎，很多人買來送小姐妹和聚會的時候喝，不少的女士喜歡睡前小酌一杯，提高睡眠質量。快過年了，也可以買來當做新年禮物送你的閨蜜。還有沒嘗過得朋友們，可以品嘗一下啦。