在瀏陽市友誼大酒店的后廚，爐火正旺，廚師們忙碌依舊，卻悄然多了一份從容——他們不再因工作繁忙而三餐潦草，而是學會了科學搭配、規律進餐。前臺與安保人員在值完夜班后，也不再隨便湊合一頓，而是懂得如何通過飲食調整恢復體能。這些變化的背后，源于一場持續21天的健康行動。

為響應長沙市營養學會“全民營養周”號召，瀏陽市人民醫院營養科近日走進友誼大酒店，開展了營養科普“進企業”暨“21天體重管理營”專項活動。在為期三周的時間里，營養科專家團隊為酒店30余名員工提供了一系列科學、系統、可持續的健康管理服務。

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量身定制方案，應對不同崗位健康挑戰

酒店行業工作特殊，員工作息不一、崗位差異大，健康需求也各不相同。營養科團隊深入酒店后，首先對各部門員工的工作模式、飲食現狀進行了詳細調研。

針對廚師常處高溫環境、飲食不規律的情況，團隊設計了“三餐平衡計劃”，通過合理搭配食材、控制油鹽攝入，幫助他們在高強度工作中保持體能和健康。而對常值夜班的前臺與安保人員，則提供了特定的飲食與營養建議，緩解熬夜帶來的身體負擔。

從知識到實踐，健康改變在細節

活動期間，營養團隊每周舉辦專題講座，講解如何選擇優質食材、如何實現膳食平衡，甚至如何利用酒店現有資源制作健康餐食。例如：推薦早餐攝入雞蛋、全麥面包和牛奶，提升飽腹感和工作效率；午餐則應葷素均衡、避免油膩。

與此同時，營養科專家依據酒店員工的工作強度和身體狀況，精心設計了個性化運動計劃。這一舉措旨在幫助員工緩解工作疲勞，增強身體素質，從而提高工作效率與生活質量。

酒店部分員工需長時間站立服務顧客，容易形成職業病。對此，專家推薦了一系列簡單易行的伸展運動。例如，員工每隔一段時間進行腿部伸展，站立位，雙手扶墻或椅子，緩慢抬起一條腿，盡量將腳后跟靠近臀部，保持5秒后換另一側，此動作能有效拉伸腿部肌肉，緩解長時間站立導致的僵硬感；頸椎腰椎伸展同樣重要，站立或坐下時，雙手相扣手掌朝上舉于頭頂，頭部緩慢看向手掌，保持10秒，再雙手打開放下，以此放松脊柱。這些伸展運動操作簡便，員工可利用工作間隙完成，有助于減輕身體疲勞。專家還建議員工每周定期開展有氧運動，如慢跑、游泳等。通過規律的有氧運動，更好地提升身體素質，不懼高強度工作。

身心共養，健康不止于體重

除生理指標外，項目還特別關注員工心理狀態。營養科聯合心理專家開展情緒管理與壓力應對課程，幫助員工在工作高壓下保持積極心態。21天結束后，參與員工在體重、體脂、血糖、血脂和血壓等多個指標上有顯著改善。更可貴的是，他們的健康認知水平和自我管理能力也普遍提升。

此次“21天體重管理營”不僅是醫院與企業的一次創新合作，更是落實“健康中國”戰略在基層的生動實踐。活動通過政企醫三方聯動，將專業的醫療資源精準輸送至職場人群，創新了公共健康服務模式，實現了從“治已病”到“防未病”的重要轉變。

目前，友誼大酒店已與瀏陽市人民醫院臨床營養科達成深度合作，未來將持續推進健康職場建設。

“通過賦能員工，我們也希望把科學健康的理念傳遞給每一位客人。”酒店負責人表示，“當員工自己成為健康生活的實踐者，他們也能更好地為客人提供貼心服務，甚至影響更多人走向健康。”