值此國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)(IDF)成立120周年之際，2024年IDF世界乳業(yè)峰會(huì)于10月15日至18日在法國(guó)巴黎隆重舉行。作為世界最大的乳業(yè)行業(yè)盛會(huì)之一，IDF世界乳業(yè)峰會(huì)被視為全球乳業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，會(huì)議匯聚了世界各國(guó)的知名乳企、權(quán)威專(zhuān)家、學(xué)術(shù)界人士以及政府官員。會(huì)上，《2024世界乳業(yè)形勢(shì)報(bào)告》成功發(fā)布。值得關(guān)注的是，國(guó)家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心(簡(jiǎn)稱“乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心”)代表中國(guó)乳業(yè)科研創(chuàng)新中心集群首次參與了該報(bào)告的編寫(xiě)工作。這不僅是中國(guó)乳業(yè)深度融入全球乳品發(fā)展的重要標(biāo)志，同時(shí)也展現(xiàn)了中國(guó)乳業(yè)的創(chuàng)新活力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

圖1. 法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)(CNIEL)經(jīng)濟(jì)分析總監(jiān)Jean-Marc Chaumet在大會(huì)正式發(fā)布IDF與乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心合作的《2024世界乳業(yè)形勢(shì)報(bào)告》

自1989年起，IDF每年發(fā)布的《世界乳業(yè)形勢(shì)報(bào)告》已成為全球乳業(yè)鏈中必不可少的工具。該報(bào)告匯聚乳制品專(zhuān)家與全球權(quán)威組織之力，深度剖析國(guó)際乳制品行業(yè)動(dòng)態(tài)，覆蓋五大洲50多個(gè)乳制品生產(chǎn)國(guó)，通過(guò)詳盡數(shù)據(jù)表、直觀圖表及深度國(guó)家報(bào)告與分析，展現(xiàn)行業(yè)全貌。報(bào)告不僅洞悉宏觀供需趨勢(shì)，更助力業(yè)界精準(zhǔn)把握市場(chǎng)脈搏，有效應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)與機(jī)遇。特別是國(guó)別報(bào)告部分，以標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，深入分析各國(guó)乳制品供應(yīng)、價(jià)格、需求及產(chǎn)銷(xiāo)狀況，促進(jìn)跨國(guó)比較與策略調(diào)整。作為乳業(yè)界的權(quán)威參考，《世界乳業(yè)形勢(shì)報(bào)告》持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)前行，為全球乳業(yè)健康發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)支撐。

作為中國(guó)食品行業(yè)唯一的國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心在推動(dòng)乳業(yè)科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)升級(jí)方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。如今，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心積極投身于《2024世界乳業(yè)形勢(shì)報(bào)告》的編寫(xiě)工作，再次展現(xiàn)了其作為行業(yè)領(lǐng)軍者的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

圖2. 乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心特聘專(zhuān)家云戰(zhàn)友向參會(huì)嘉賓介紹國(guó)創(chuàng)成果

近年來(lái)，中國(guó)乳品行業(yè)持續(xù)在全球乳品行業(yè)的增長(zhǎng)與創(chuàng)新中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。在報(bào)告前言中，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)，作為全球乳品行業(yè)的重要組成部分，中國(guó)乳品行業(yè)將繼續(xù)在乳品養(yǎng)殖與生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)研究、加工技術(shù)與創(chuàng)新提供實(shí)用的技術(shù)支持，助推全球乳業(yè)乳品價(jià)值鏈的可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多營(yíng)養(yǎng)豐富的乳制品。與此同時(shí)，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心將不斷加速乳制品科技從科學(xué)研究到技術(shù)應(yīng)用的轉(zhuǎn)化，專(zhuān)注核心技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)企業(yè)、高校及研究機(jī)構(gòu)之間的合作，為全球乳業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)中國(guó)智慧與中國(guó)方案。

早在1月份時(shí)，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心相關(guān)專(zhuān)家就在IDF開(kāi)展的面向17個(gè)技術(shù)委員會(huì)成員，覆蓋39個(gè)成員國(guó)，約1200位高級(jí)專(zhuān)家的網(wǎng)絡(luò)研討會(huì)上分享了中國(guó)乳業(yè)發(fā)展方案與最新創(chuàng)新成果，并得到了時(shí)任IDF總干事長(zhǎng)Caroline Emond的高度評(píng)價(jià)。

圖3. 國(guó)際乳聯(lián)主席Gilles Froment與乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心執(zhí)行主任、伊利集團(tuán)總裁助理司徒文佑交流未來(lái)合作

此次合作，不僅提升了乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心在國(guó)際乳業(yè)舞臺(tái)上的影響力，也進(jìn)一步促進(jìn)了中國(guó)乳業(yè)與世界乳業(yè)的交流與融合。展望未來(lái)，乳業(yè)國(guó)創(chuàng)中心將持續(xù)加強(qiáng)與國(guó)際組織、科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)的交流合作，共同應(yīng)對(duì)全球乳業(yè)面臨的挑戰(zhàn)，探索可持續(xù)發(fā)展路徑，為構(gòu)建更加健康、綠色、高效的全球乳業(yè)生態(tài)貢獻(xiàn)力量。