羅勒是唇形科羅勒屬一年生草本植物，莖葉花一般有毛；莖鈍四棱形，直立多分枝，綠色常染紅色；葉卵圓形至卵圓狀長圓形，邊緣具不規則牙齒；總狀花序頂生于莖、枝上，花萼鐘形，有刺尖頭和長緣毛，花冠二唇形，淡紫色或白色；小堅果卵珠形，黑褐色，基部有白色果臍；花期7~9月；果期9~12月。羅勒原產于亞洲熱帶地區、非洲和太平洋島嶼，在中國約于公元500年后已經栽培，公元6世紀的《齊民要術》中有記載。現羅勒在中國西北、西南、東北、東南等地區都有分布。羅勒喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，耐干旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土種植為佳。羅勒通過種子進行繁殖，還可進行扦插繁殖

九層塔的價值是什么？

羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。是一個龐大的家族。不同種的羅勒因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究著重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調也經常使用。羅勒在中國國內一般作為蔬菜而栽培，其作為一種新型的特種蔬菜具有很大的發展空間。羅勒具有特殊香味特征（一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的，香味隨品種而不同）。嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。