多數雪糕“身價”十幾元，高價多“出沒”在便利店和精品超市——

(資料圖)

“雪糕刺客”火了，平價雪糕會消失嗎

本報記者陳兆帥劉達

最近，“雪糕刺客”成為網絡熱詞，許多消費者表示，自己遇到過這種遠超預想價格的雪糕。那么，在蘇城，“雪糕刺客”們的身價如何？昨天，記者走訪古城多家冷飲批發店、便利店、超市，發現高價雪糕更多地出現在便利店和精品超市，價格在十幾元左右，天價雪糕是少數。受生產及市場營銷成本的影響，專業人士認為，高價雪糕將長期存在，平價雪糕已經很難占據主流市場。

多數雪糕“身價”十幾元

天價雪糕是少數

昨天，記者來到位于石路的一家羅森便利店，店里的冰柜內擺放著二三十種不同口味的雪糕。冰柜右側的玻璃門上貼著雪糕的價目表，從標簽上的價格看，店內的雪糕價格大多集中在幾元到十幾元不等，以十幾元的雪糕居多，其中最貴的一款雪糕標價為44元。記者注意到，店內一些價格較貴的雪糕都有不同程度的優惠，其中44元的雪糕折后價為33元。

在另一家超市，冰柜內的雪糕種類也很多，售賣的雪糕都在4元以上，10元上下的雪糕為銷售主力產品，售價10元以上的雪糕占比半數以上。同一品牌不同口味的價格也不一樣。走訪中記者發現，這些高價雪糕大都集中在便利店和精品超市，并沒有網絡上所說的超過100元的天價雪糕。

雪糕何以為貴？

“價格高利潤也高”

在虎丘街道西園路經營一家冷飲批發店的胡軍告訴記者，一方面，生產雪糕的各項原材料價格一直在上漲，人工、運輸、包裝、冷藏技術等環節的成本也在上漲，為了應對漲價，廠商大多并非直接提高產品價格，而是推出利潤率更高的中高端新品，替換原有的一些利潤低廉的產品，讓雪糕市場均價大幅提升；另一方面，低價雪糕的利潤太低，“賣1元的老冰棍我批發價0.6元左右，廠家利潤更低，所以廠家趨向售價高昂的高端產品，產生了‘高價驅逐低價’的現象。”胡軍說。

對于部分價格奇高的雪糕，在蘇州經營多家便利店的王寶林認為，這很大程度上是營銷需要，“商品最直接的廣告就是它的價格，定了超高的價格，很快就有消費者知道并討論，因此產品就會帶來流量。”王寶林說，一些網紅產品的價格相對高一點，利潤也要比普通的雪糕高一點。

平價雪糕“跑進”小角落

占據市場主流有點難

“雪糕刺客”鋪天蓋地，那么平價雪糕去哪里了？記者在走訪時發現，在許多超市中，平價雪糕一般都被放置于非常不顯眼的位置，黃金位置通常放置的都是高價雪糕。而在一些冷飲批發店，還是能見到1至3元的雪糕的身影，不過也都是僅僅占據了冰柜的很小的角落。

王寶林告訴記者，很多人覺得“雪糕刺客”頻現是因為價格標注不清晰，但是，7月1日，國家市場監督管理總局發布的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》正式施行，進一步明確了經營者不得實施“不標示或者顯著弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易”等7種典型價格欺詐行為。

“新規出臺后，我認為不會對雪糕的價格產生影響。”王寶林說，現在很少有廠商專做平價雪糕，在生產以及市場營銷成本的影響下，雪糕價格高端化的趨勢無法扭轉，平價雪糕將很難占據市場主流，“但是，就和大部分商品一樣，未來優質的雪糕還是會以口感和質量取勝，價格不會很低但也不會無限制上漲。”王寶林說。