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多數(shù)雪糕“身價”十幾元，高價多“出沒”在便利店和精品超市——

(資料圖)

“雪糕刺客”火了，平價雪糕會消失嗎

本報記者陳兆帥劉達

最近，“雪糕刺客”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，許多消費者表示，自己遇到過這種遠超預(yù)想價格的雪糕。那么，在蘇城，“雪糕刺客”們的身價如何？昨天，記者走訪古城多家冷飲批發(fā)店、便利店、超市，發(fā)現(xiàn)高價雪糕更多地出現(xiàn)在便利店和精品超市，價格在十幾元左右，天價雪糕是少數(shù)。受生產(chǎn)及市場營銷成本的影響，專業(yè)人士認為，高價雪糕將長期存在，平價雪糕已經(jīng)很難占據(jù)主流市場。

多數(shù)雪糕“身價”十幾元

天價雪糕是少數(shù)

昨天，記者來到位于石路的一家羅森便利店，店里的冰柜內(nèi)擺放著二三十種不同口味的雪糕。冰柜右側(cè)的玻璃門上貼著雪糕的價目表，從標簽上的價格看，店內(nèi)的雪糕價格大多集中在幾元到十幾元不等，以十幾元的雪糕居多，其中最貴的一款雪糕標價為44元。記者注意到，店內(nèi)一些價格較貴的雪糕都有不同程度的優(yōu)惠，其中44元的雪糕折后價為33元。

在另一家超市，冰柜內(nèi)的雪糕種類也很多，售賣的雪糕都在4元以上，10元上下的雪糕為銷售主力產(chǎn)品，售價10元以上的雪糕占比半數(shù)以上。同一品牌不同口味的價格也不一樣。走訪中記者發(fā)現(xiàn)，這些高價雪糕大都集中在便利店和精品超市，并沒有網(wǎng)絡(luò)上所說的超過100元的天價雪糕。

雪糕何以為貴？

“價格高利潤也高”

在虎丘街道西園路經(jīng)營一家冷飲批發(fā)店的胡軍告訴記者，一方面，生產(chǎn)雪糕的各項原材料價格一直在上漲，人工、運輸、包裝、冷藏技術(shù)等環(huán)節(jié)的成本也在上漲，為了應(yīng)對漲價，廠商大多并非直接提高產(chǎn)品價格，而是推出利潤率更高的中高端新品，替換原有的一些利潤低廉的產(chǎn)品，讓雪糕市場均價大幅提升；另一方面，低價雪糕的利潤太低，“賣1元的老冰棍我批發(fā)價0.6元左右，廠家利潤更低，所以廠家趨向售價高昂的高端產(chǎn)品，產(chǎn)生了‘高價驅(qū)逐低價’的現(xiàn)象?！焙娬f。

對于部分價格奇高的雪糕，在蘇州經(jīng)營多家便利店的王寶林認為，這很大程度上是營銷需要，“商品最直接的廣告就是它的價格，定了超高的價格，很快就有消費者知道并討論，因此產(chǎn)品就會帶來流量?！蓖鯇毩终f，一些網(wǎng)紅產(chǎn)品的價格相對高一點，利潤也要比普通的雪糕高一點。

平價雪糕“跑進”小角落

占據(jù)市場主流有點難

“雪糕刺客”鋪天蓋地，那么平價雪糕去哪里了？記者在走訪時發(fā)現(xiàn)，在許多超市中，平價雪糕一般都被放置于非常不顯眼的位置，黃金位置通常放置的都是高價雪糕。而在一些冷飲批發(fā)店，還是能見到1至3元的雪糕的身影，不過也都是僅僅占據(jù)了冰柜的很小的角落。

王寶林告訴記者，很多人覺得“雪糕刺客”頻現(xiàn)是因為價格標注不清晰，但是，7月1日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標價和禁止價格欺詐規(guī)定》正式施行，進一步明確了經(jīng)營者不得實施“不標示或者顯著弱化標示對消費者或者其他經(jīng)營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經(jīng)營者與其進行交易”等7種典型價格欺詐行為。

“新規(guī)出臺后，我認為不會對雪糕的價格產(chǎn)生影響。”王寶林說，現(xiàn)在很少有廠商專做平價雪糕，在生產(chǎn)以及市場營銷成本的影響下，雪糕價格高端化的趨勢無法扭轉(zhuǎn)，平價雪糕將很難占據(jù)市場主流，“但是，就和大部分商品一樣，未來優(yōu)質(zhì)的雪糕還是會以口感和質(zhì)量取勝，價格不會很低但也不會無限制上漲?！蓖鯇毩终f。