剪碎青菜葉子、稱量1克放入樣品杯、用移液槍加入緩沖液……穿著實驗服的錢偉華熟練地進行著操作，和平時不同的是，這次她工作的地點從農貿市場換到了實驗室，而且身邊還站著一位考官，時刻關注著大家的一舉一動。

近日，錢塘區食用農產品快速檢測技能大賽在杭州華測檢測技術有限公司進行，來自區內15家農貿市場檢測室的15位代表在此展開了農藥殘留以及瘦肉精項目的檢測PK，考官則根據選手的操作規范、檢測結果等進行給分，最終來自下沙農副產品綜合市場的錢偉華獲得一等獎，前進農貿市場的郭曉燕等三人獲得二等獎。

除了技能大比武，這次培訓還安排了理論知識、快檢實操項目講解等環節，“活動嚴格按照‘守底線、查隱患、保安全’專項行動工作要求開展，力求進一步加強檢測員業務素質和專業技能實操能力，全面鞏固農貿市場檢測室提升改造成果。”錢塘區市場監管局相關工作負責人介紹。

獲得一等獎的錢偉華每天早上都要在下沙農副產品綜合市場檢測室完成20個批次的農產品檢測，“為了讓大家能吃得放心，所有檢測結果必須要在上午10點前公布，每天都這么干，自己慢慢也熟能生巧了。”

農貿市場是食品從流通進入消費、走上市民餐桌的最后環節，也是食品安全監管全鏈條的重要關口。

去年，錢塘區申報的8家“五化”農貿市場改造全部通過省市場監管局的考核驗收;今年，錢塘區又把檢測室提升改造工作列入區2022年度民生實事項目，面向區內所有正常在冊經營的農貿市場，開展檢測室規范化建設，保障老百姓“菜籃子”安全。

檢測室要如何提升改造?

“主要分為必備要求和可選要求兩項，必備要求是‘硬杠杠’，所有檢測室都要達到;可選要求方面，四星級以上農貿市場至少要滿足其中5項，三星級和放心農貿市場至少要滿足其中3項。”比如，必須配備通風櫥(吸風窗)、樣品粉碎機、樣品濃縮儀、離心機等基本設施和處理設備;具備信息公示屏幕，具備在線AI抓拍功能監控的能力等。據了解，相關提升改造近期即將完成。(記者 史俊杰 錢塘微融圈 汪立成)