咸粽子銷量是甜粽子4倍登上熱搜

6月2日，咸粽子銷量是甜粽子4倍登上熱搜，根據(jù)2022端午消費(fèi)趨勢(shì)數(shù)據(jù)的進(jìn)行顯示，5月中旬至下旬，粽子銷量環(huán)比增長(zhǎng)超440%，咸粽占據(jù)主導(dǎo)優(yōu)勢(shì)，咸粽/甜粽的銷售比例約為4:1。你喜歡吃咸粽子還是甜粽子?　　粽子是我們中國(guó)的一種很特別的食物，關(guān)于粽子的傳說(shuō)相信很多人也都是知道的。很快就要到端午節(jié)了，這個(gè)節(jié)日大家都會(huì)包粽子吃，主要分為甜粽子和咸粽子，每個(gè)人的口味都會(huì)有所不同，北方地區(qū)多以面食為主食，因而粽子常被作為飯后甜點(diǎn)，這便使得北方人更偏愛(ài)甜口粽子。在餡料方面，北方咸粽多使用大棗，除此之外板栗和豆沙也是人氣頗高的選擇。除卻糯米本身帶有的甜味，北方人有時(shí)還會(huì)額外添加白糖或蜂蜜，使得粽子在甜味上更上一層。

而南方多以大米為主食，因而粽子也常被作為主食搬上餐桌，自然而然使南方人更偏好咸口。南方的咸粽常見(jiàn)的餡料則有肥廋相間的豬肉、菌類、叉燒、咸蛋黃等，在一些臨海地區(qū)，粽子中還會(huì)加入干貝、鮮蝦等作為餡料，口味非常豐富多樣。

當(dāng)然， 這種口味偏好也并不是絕對(duì)的，當(dāng)然也會(huì)有南方朋友喜歡甜粽而北方朋友喜歡咸粽的情況。

甜粽子和咸粽子可以一起煮

能不能一起煮，主要擔(dān)心的問(wèn)題就是串味!如果粽子包得很嚴(yán)實(shí)、緊密，咸粽子、甜粽子是可以一起煮的，不會(huì)串味。但要是技巧不熟練，粽子包得很松散，就不要一起煮，不僅會(huì)串味，還可能漏米。

甜粽子和咸粽子的區(qū)別在哪?

甜粽子和咸粽子，它們最本質(zhì)的區(qū)別就是餡料不同，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差甚遠(yuǎn)。粽子的主料都是糯米，糯米跟普通大米相比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，且B族維生素、礦物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)含量更豐富。甜粽子，用料比較簡(jiǎn)單，主要是糯米的香味和粽子的香味，屬于本色的香味。咸粽子味道就比較豐富了，而且有糯米和其他搭配的食材，使肉少了份油膩，糯米多了分香味。

下面幾類人吃粽子的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎

1、高血糖人群

粽子其實(shí)也并非所有人都可以放心吃的食物，其中高血糖人群最好不要吃，因?yàn)椴还苁翘痿兆舆€是咸粽子主要原料都是糯米，而糯米會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，而一旦被消化，又會(huì)導(dǎo)致血糖快速下降，很容易導(dǎo)致血糖出現(xiàn)比較大的波動(dòng)，甚至很容易失控，所以血糖高的人群吃粽子的時(shí)候一定要克制。

2、胃腸道病患者

粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。粽子的主料是糯米，不易消化，會(huì)在胃里停留很長(zhǎng)的時(shí)間，刺激胃酸分泌，容易導(dǎo)致有慢性胃炎，食道炎的患者舊病復(fù)發(fā)。千萬(wàn)不能夠吃。