夜幕下的甘肅蘭州，春寒料峭，比以往更加安靜。

此時(shí)位于蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)的“甘肅農(nóng)校對(duì)接”分揀中心，卻是燈火通明，一派緊張而忙碌的景象。10多名工人一邊熟練地分揀白菜、土豆、西紅柿等新鮮蔬菜，一邊有序稱重裝袋，搬運(yùn)至指定區(qū)域……

今年42歲的趙勝利，是這里的老員工，手法熟練。從晚上8點(diǎn)30分到凌晨3點(diǎn)多，他和其他工人平均每人要分揀4000多斤蔬菜和雞蛋，中間幾乎不停歇。“這些日子特別忙，上廁所都是跑著去的，感覺像是在打仗。”

凌晨3點(diǎn)，這些分裝好的新鮮蔬菜及食材將全部搬運(yùn)上車，運(yùn)往蘭州部分高校。3月以來，為嚴(yán)防疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，甘肅省教育廳第一時(shí)間啟動(dòng)緊急預(yù)案，在蘭高校全部實(shí)行封閉管理和線上教學(xué)。為穩(wěn)住高校“菜籃子”“米袋子”，守護(hù)師生“舌尖上的安全”，“甘肅農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)也開辟了一個(gè)“新戰(zhàn)場(chǎng)”。

2018年，甘肅省建立了農(nóng)校對(duì)接精準(zhǔn)扶貧實(shí)驗(yàn)區(qū)，以“菜園”對(duì)接“校園”的方式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品直供高校食堂，這一探索帶動(dòng)了農(nóng)民增產(chǎn)增收，對(duì)鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興具有積極意義。

同時(shí)，為確保滿足高校需求和農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)配送，甘肅依托高等學(xué)校服務(wù)中心設(shè)立了“甘肅農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)，并建成電商采購平臺(tái)和分揀中心，實(shí)現(xiàn)了一體化采購、儲(chǔ)存、銷售、配送。截至目前，有19所在蘭院校通過“甘肅農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)采購食堂所需原材料。

“保障師生吃上可口安全的放心菜，是我們義不容辭的責(zé)任。經(jīng)歷了去年疫情防控‘大考’，我們有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能切實(shí)保障封閉管理校園的食材供應(yīng)。”“甘肅農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)負(fù)責(zé)人楊世棟說。

3月20日晚，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤處一通緊急“加單”的電話讓楊世棟有點(diǎn)“措手不及”，按往常，高校食堂各檔口都是于學(xué)生晚餐后在采購平臺(tái)下單，晚上10點(diǎn)截止。其間，食材消毒、質(zhì)檢等程序一環(huán)緊扣一環(huán)，采購平臺(tái)和分揀中心員工“同步開工”，調(diào)配、分揀所需物資，凌晨時(shí)分大多訂單就已基本完成。

但此時(shí)，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院還緊缺0.56噸豆制品、37.85噸米面糧油、0.14噸鮮肉凍品和12.49噸新鮮蔬菜。怎么辦？楊世棟當(dāng)即召集工人重新盤點(diǎn)物資、核實(shí)庫存，打票員快速打印配送單，采購人員緊急奔赴蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，分揀工高速分揀……凌晨5點(diǎn)，全部物資配齊、消殺，車隊(duì)整裝待發(fā)。這時(shí)，所有工作人員才松了一口氣，臉上露出欣慰的笑容。

3月中旬以來，從“甘肅農(nóng)校對(duì)接”平臺(tái)配送至各高校的調(diào)料干貨有2.8噸，還有14.01噸豆制品、284.1噸米面糧油、5.88噸鮮肉凍品、37.16噸新鮮水果、194.86噸新鮮蔬菜等，有力保障了各高校的食材供應(yīng)。

《中國教育報(bào)》2022年03月30日第1版