夜幕下的甘肅蘭州，春寒料峭，比以往更加安靜。

此時位于蘭州市榆中縣定遠鎮(zhèn)的“甘肅農(nóng)校對接”分揀中心，卻是燈火通明，一派緊張而忙碌的景象。10多名工人一邊熟練地分揀白菜、土豆、西紅柿等新鮮蔬菜，一邊有序稱重裝袋，搬運至指定區(qū)域……

今年42歲的趙勝利，是這里的老員工，手法熟練。從晚上8點30分到凌晨3點多，他和其他工人平均每人要分揀4000多斤蔬菜和雞蛋，中間幾乎不停歇。“這些日子特別忙，上廁所都是跑著去的，感覺像是在打仗。”

凌晨3點，這些分裝好的新鮮蔬菜及食材將全部搬運上車，運往蘭州部分高校。3月以來，為嚴防疫情擴散風險，甘肅省教育廳第一時間啟動緊急預案，在蘭高校全部實行封閉管理和線上教學。為穩(wěn)住高校“菜籃子”“米袋子”，守護師生“舌尖上的安全”，“甘肅農(nóng)校對接”平臺也開辟了一個“新戰(zhàn)場”。

2018年，甘肅省建立了農(nóng)校對接精準扶貧實驗區(qū)，以“菜園”對接“校園”的方式，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品直供高校食堂，這一探索帶動了農(nóng)民增產(chǎn)增收，對鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興具有積極意義。

同時，為確保滿足高校需求和農(nóng)產(chǎn)品精準配送，甘肅依托高等學校服務中心設立了“甘肅農(nóng)校對接”平臺，并建成電商采購平臺和分揀中心，實現(xiàn)了一體化采購、儲存、銷售、配送。截至目前，有19所在蘭院校通過“甘肅農(nóng)校對接”平臺采購食堂所需原材料。

“保障師生吃上可口安全的放心菜，是我們義不容辭的責任。經(jīng)歷了去年疫情防控‘大考’，我們有豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，能切實保障封閉管理校園的食材供應。”“甘肅農(nóng)校對接”平臺負責人楊世棟說。

3月20日晚，蘭州職業(yè)技術(shù)學院后勤處一通緊急“加單”的電話讓楊世棟有點“措手不及”，按往常，高校食堂各檔口都是于學生晚餐后在采購平臺下單，晚上10點截止。其間，食材消毒、質(zhì)檢等程序一環(huán)緊扣一環(huán)，采購平臺和分揀中心員工“同步開工”，調(diào)配、分揀所需物資，凌晨時分大多訂單就已基本完成。

但此時，蘭州職業(yè)技術(shù)學院還緊缺0.56噸豆制品、37.85噸米面糧油、0.14噸鮮肉凍品和12.49噸新鮮蔬菜。怎么辦？楊世棟當即召集工人重新盤點物資、核實庫存，打票員快速打印配送單，采購人員緊急奔赴蔬菜批發(fā)市場，分揀工高速分揀……凌晨5點，全部物資配齊、消殺，車隊整裝待發(fā)。這時，所有工作人員才松了一口氣，臉上露出欣慰的笑容。

3月中旬以來，從“甘肅農(nóng)校對接”平臺配送至各高校的調(diào)料干貨有2.8噸，還有14.01噸豆制品、284.1噸米面糧油、5.88噸鮮肉凍品、37.16噸新鮮水果、194.86噸新鮮蔬菜等，有力保障了各高校的食材供應。

《中國教育報》2022年03月30日第1版