夜幕下的甘肅蘭州，寒風(fēng)料峭，比以往更加安靜。

但此時(shí)位于蘭州市榆中縣定遠(yuǎn)鎮(zhèn)的“甘肅農(nóng)校對接”分揀中心，卻是燈火通明，一派緊張而忙碌的景象。十多名工人一邊熟練地分揀白菜、土豆、西紅柿等新鮮蔬菜，一邊有序稱重裝袋，搬運(yùn)至指定區(qū)域……

今年42歲的趙勝利，家住榆中縣，是這里的“老員工”，手法熟練。除每天要做核酸檢測、打卡、測溫，從晚上8點(diǎn)30分到凌晨3點(diǎn)多，他和其他工人平均每人要分揀4000多斤蔬菜和雞蛋，中間幾乎不停歇，許多分揀人員手都腫了。“這些日子特別忙，上廁所都是跑著去的，感覺像是在打仗。”

凌晨3點(diǎn)以后，這些分裝好的新鮮蔬菜及食材將全部搬運(yùn)上車，運(yùn)往蘭州市內(nèi)的部分高校。3月以來，為嚴(yán)防疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，甘肅省教育廳第一時(shí)間啟動緊急預(yù)案，在蘭高校全部實(shí)行封閉管理和線上教學(xué)。

據(jù)了解，2018年11月，教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心聯(lián)合甘肅省共建了農(nóng)校對接精準(zhǔn)扶貧實(shí)驗(yàn)區(qū)，以“菜園”對接“校園”的方式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品直供高校食堂，這一探索帶動了農(nóng)民增產(chǎn)增收，對鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、鄉(xiāng)村振興具有積極意義。

同時(shí)，為確保滿足高校需求和農(nóng)產(chǎn)品精準(zhǔn)配送，甘肅依托高等學(xué)校服務(wù)中心設(shè)立了“甘肅農(nóng)校對接”平臺，并建成電商采購平臺和分揀中心，實(shí)現(xiàn)了一體化采購、儲存、銷售、配送體系。截至目前，有19所在蘭院校通過“甘肅農(nóng)校對接”平臺采購食堂所需原材料。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，該平臺供應(yīng)高校調(diào)料干貨27.73噸、豆制品265.37噸、米面糧油3943.3噸、鮮肉20.02噸、凍品26.76噸、蔬菜2695.76噸、水果4.82噸、禽蛋157.81噸，學(xué)校大宗食材原材料采購成本同比降低了20%—30%，有效節(jié)約了資源和采購成本。

“保障廣大師生吃上可口安全的放心菜，是我們義不容辭的責(zé)任，經(jīng)歷了去年疫情防控‘大考’，我們有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能切實(shí)保障封閉管理校園的食材供應(yīng)。”“甘肅農(nóng)校對接”平臺負(fù)責(zé)人楊世棟說。

3月20日凌晨，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤處一通緊急“加單”的電話讓楊世棟有點(diǎn)“措手不及”。按往常，高校食堂各檔口都是在學(xué)生晚餐后在采購平臺下單，截至晚上10點(diǎn)。其間，食材消毒、質(zhì)檢等程序一環(huán)緊扣一環(huán)，采購平臺和分揀中心員工“同步開工”，調(diào)配、分揀所需物資，凌晨時(shí)分大多數(shù)“訂單”就已基本完成。但此時(shí)，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院還緊缺0.56噸豆制品、37.85噸米面糧油、0.14噸鮮肉凍品和12.49噸新鮮蔬菜。怎么辦？楊世棟當(dāng)即召集公司員工重新“盤點(diǎn)”物資、核實(shí)庫存，打票員快速打印配送單，采購人員緊急奔赴蔬菜批發(fā)市場，分揀工高速分揀……凌晨五點(diǎn)，全部物資配齊、消殺，車隊(duì)整裝待發(fā)。

“請放心使用，人員、車輛都已全面消殺。”不到凌晨六點(diǎn)，蘭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院所需物資安全送達(dá)，這也是配送司機(jī)張錦有每天的任務(wù)。

實(shí)際上，對于這條配送路線，張錦有早已輕車熟路。每天，凌晨三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，匆匆吃兩口，他就開始清點(diǎn)負(fù)責(zé)學(xué)校的食材，再分類裝車。“首先要保證安全，按時(shí)到達(dá)學(xué)校完成配送，和每個(gè)食堂核對貨物及簽配送單，確保每個(gè)食堂正常開餐，老師和同學(xué)們都吃上熱乎飯菜。”盡管很辛苦，但張錦有熱愛這個(gè)崗位。

據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，疫情以來，從“農(nóng)校對接”平臺配送至各高校的調(diào)料干貨有2.8噸，還有14.01噸豆制品、米面糧油284.1噸、5.88噸鮮肉凍品、37.16噸新鮮水果、194.86噸新鮮蔬菜等，有力保障了各高校的食材供應(yīng)，廣大師生吃上了“放心菜”和“熱乎飯”。

“我們要齊心協(xié)力，堅(jiān)決協(xié)助高校打贏這場疫情防控攻堅(jiān)戰(zhàn)。”楊世棟說。（中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)記者 尹曉軍）

晚上8點(diǎn)后，分揀工人陸續(xù)上班，他們要經(jīng)過嚴(yán)格的測溫、消殺和登記。尹曉軍 攝