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每日速讀!打蛋清一直是泡沫？蛋清打成泡沫狀要多久？

2023-06-20 16:14:01 來源：中國財訊網-cx368 分享

其實在打蛋清的時候出現泡沫是非常正常的,因為蛋清當中主要是蛋白質,經過不斷的攪拌時候會出現一些氣泡,這是非常正常的現象,小伙伴千萬不要擔心是自己的打法錯誤或者是蛋清出現了一些問題。繼續打的話這些泡沫就會慢慢消失,就算在上面會有一些泡沫也不影響它的烹制和口感。

蛋清打成泡沫狀要多久

一般打15--20分鐘,起泡沫,黏在手動打蛋器上不掉下來就行,不過要朝一個方向打,放點白醋或檸檬汁比較容易打發。

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[責任編輯：ruirui]

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