本報(bào)記者管有明本報(bào)通訊員林霞靜

“夏為大，至為極。”到了夏至節(jié)氣，萬物達(dá)到繁盛的極點(diǎn)，也提醒人們一年中最炎熱時(shí)刻即將到來。關(guān)于夏至，在蘇州白洋灣這一帶有著特別的傳統(tǒng)習(xí)俗和美食。日前，姑蘇區(qū)白洋灣街道南山社區(qū)開展“傳統(tǒng)民俗歡度夏至”活動，老蘇州帶著大家認(rèn)識夏至節(jié)氣和了解夏至習(xí)俗的同時(shí)，還一起斗百草、制作風(fēng)扇涼面、品嘗夏天的第一杯綠豆湯，重溫舊時(shí)光。活動結(jié)束后，網(wǎng)格員還給社區(qū)的殘疾、孤寡老人送去涼面和綠豆湯，也送去美好的祝愿。

(資料圖片僅供參考)

做風(fēng)扇涼面

品嘗記憶中的夏至味道

對于老蘇州來說，夏至最不能缺的就是一碗涼面。現(xiàn)場，老蘇州們一起切茭白、剝毛豆、煮面。楊婷婷阿姨看著大家一起做涼面，不禁感慨道：“以前，我們白洋灣這一帶有很多農(nóng)田。夏至前后正是插秧的季節(jié)，也是最忙的時(shí)候，幾乎一天都在田里做農(nóng)活。做農(nóng)活前，很多人都會在家準(zhǔn)備好一份涼面，炒上一碗咸菜炒毛豆做澆頭。咸菜是自家腌制的，毛豆也是自己家種的，做起來非常方便，帶到田邊，餓了就吃涼面，既好吃又管飽。”

對于記憶中的夏至味道，宗玉英阿姨也非常熟悉，“以前的涼面里面一般只有咸菜毛豆，條件好一點(diǎn)的人家會放一點(diǎn)點(diǎn)肉，而且大部分都是肥肉。現(xiàn)在生活水平好了，面澆頭也越來越多，如三蝦面、燜肉面等。雖然說現(xiàn)在日子好了，但是那個(gè)味道是我們忘不了的。咸菜搭上毛豆，鮮是鮮得了。”

喝碗綠豆湯

絲絲涼意好祛暑又清甜

“一記耳光，拷到里床，里床有只缸，缸里有只蛋，蛋里有只黃，黃里有個(gè)小和尚，恩那恩那要吃綠豆湯。”蘇州人的入夏，正是從一杯冰綠豆湯開始的。活動現(xiàn)場，綠豆、紅豆、糯米、蜜棗、金橘等擺放在桌上，還有極具兒時(shí)回憶的紅綠絲和冬瓜糖等。看到這些，幾位老蘇州也情不自禁地說起過去的事來。

“我小時(shí)候，家里吃的蔬菜、豆類都是家人親手種的。夏至的夜晚，媽媽會端出‘冰鎮(zhèn)’綠豆湯，變戲法似的擺上桌，一人一碗。大家圍坐在院子里，輕搖蒲扇。在沒有空調(diào)和電扇的時(shí)候，一碗綠豆湯也就成了消暑降溫的必備神器。如今的蘇式綠豆湯為迎合更多人的喜好，還會搭配各種好吃的配料，五顏六色的，更有了一股新老碰撞的巧妙。現(xiàn)在喝的不只是味道，更是一種腔調(diào)。”老蘇州戈千金講述著從前生活的不易，也表達(dá)著對現(xiàn)在生活的滿足。

斗百草游戲

嬉戲打鬧時(shí)重溫舊時(shí)光

以前，白洋灣這一帶都是農(nóng)田，大多數(shù)種植水稻，田間就是孩子們的樂園。夏至期間，各種野草生長茂盛，孩子們流行一種斗百草游戲，也就是各自采摘具有一定韌性的野草交互拉扯，斷了的一方就算輸了。

活動現(xiàn)場，社區(qū)工作人員從袋子中掏出了一把狗尾巴草。沈祥金阿姨拿著狗尾巴草，回憶起了她小時(shí)候的故事，“小時(shí)候，走在田間小路上，路邊長滿了各種野草。每到夏至?xí)r節(jié)，我們都會在小路上拔野草后‘斗百草’，一起在田間嬉戲打鬧，一起玩耍，享受著無憂無慮的時(shí)光。”比賽時(shí)，曹雪珍阿姨拿起一根狗尾巴草，準(zhǔn)備和李桂金阿姨一決高下。“一、二、三開始！”隨著工作人員一聲令下，斗草比賽開始了。兩人用力一拉，曹阿姨手中的野草斷了。“不行不行，再來！”不服輸?shù)牟馨⒁逃峙c李阿姨斗上了。“太有意思了，感覺回到了小時(shí)候。”李阿姨樂呵呵地說。