醋是家家戶戶都有的廚房調味品

(資料圖片僅供參考)

有些人聽說喝醋可以軟化血管

或者每天吃點醋泡的食物

可以降血脂、軟化血管

醋真的可以起到這樣的效果嗎？

淮安七旬老人陳大爺

患有頸動脈粥樣硬化

抱著軟化血管的想法喝了半年醋

沒想到再次復查的時候驚呆了

今年72歲的陳大爺，半年前體檢時被診斷患有頸動脈粥樣硬化，這個結果讓陳大爺很緊張。回家后他開始搜索資料，尋找軟化血管的方法。

最后，他從鄰居口中得知一個有效的辦法--喝醋。鄰居告訴他，醋是酸的，可以溶解血管里的脂肪和鈣質，起到軟化血管的作用。陳大爺如獲至寶，立即去超市買了幾瓶醋，忍著酸味，每天喝一小杯。

自此以后，陳大爺便開始鐘情于吃醋，無論是炒菜、燒菜都會加入醋，吃餃子蘸剩下的醋也會喝完。

不知不覺，半年過去了，陳大爺決定去醫院復查，但復查結果令他吃驚，血管斑塊不僅沒有縮小，反而增大了。

此外，陳大爺的胃痛癥狀也逐漸加重，最終經過胃鏡檢查，陳大爺被診斷患上了胃潰瘍。

淮安市中醫院心血管科副主任醫師魯鋒表示，喝醋根本起不到軟化血管的作用，反而會刺激胃酸分泌，“醋的主要成分是醋酸，進入腸道以后會被消化道吸收，不會直接進入血管， 也就無法發揮到軟化的作用。另外長期喝醋反而會刺激胃酸分泌，會改善胃的酸性環境產生一些不適癥狀，甚至可能會加重一些患者原有的胃潰瘍癥狀。”

醫生表示，許多心腦血管疾病的罪魁禍首就是“血管變硬”，即醫學上說的動脈粥樣硬化。每個人出生的時候，動脈血管都富有彈性，內壁光滑。但隨著年齡的增長，開始慢慢失去彈性，不再光滑，也就是動脈硬化。

動脈硬化嚴重到一定程度，可能引起冠心病、心絞痛、心肌梗死、腦梗死等心腦血管疾病，造成嚴重后果。適量運動、少吃油炸食品、多吃瓜果蔬菜和富含優質蛋白的食物，可以避免動脈粥樣硬化的形成。