黑青稞糌粑怎么吃

食用糌粑時一般用酥油茶和糌粑面攪拌后即可，有條件時可再加白糖和奶渣，這樣可以增添美味，增加食欲感;漢族食用糌粑時。

如果沒有酥油茶，可用豬化油或熟清油代替，再加開水和白糖攪拌即可食用。無論采用哪種方法，攪拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，應少食多餐，這樣才有利于消化吸收。

黑青稞的功效與作用

黑青稞米屬于比較常見的一種粗糧，并不具備藥用價值，所謂的功效和作用主要包括輔助改善便秘、補充營養物質等，患者出現相關疾病或癥狀時，還是應該及時就診，在醫生指導下治療。

1、改善便秘：黑青稞米中含有比較豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，減少胃腸道內油脂物質的堆積，幫助胃腸道內的營養物質吸收和利用，促進胃腸道內的代謝物排出，還可以預防或改善便秘癥狀，有利于身體健康;

2、補充營養物質：黑青稞米中含有比較豐富亞油酸、油酸、亞麻酸以及維生素C、維生素B，還有多種氨基酸，適量食用黑青稞米可以補充機體所需營養物質，以及代謝所需能量，能夠避免缺乏營養物質而出現的饑餓感。

雖然食用黑青稞米對身體健康有一定好處，但需要適量食用，以免加重胃腸道負擔，不利于營養物質的消化和吸收，嚴重可引起腹脹、腹瀉、惡心等消化不良癥狀。