從不確定中找尋確定性，從減量中尋求增量。隨著北京商業環境的不斷變化，市場競爭不斷加劇，在北京，消費的內涵與外延的邊界都在不斷豐富。從供給和需求兩端，如何找到北京商業發展機遇？北京商業的消費創新點何在？傳統消費領域的新增量何處找？2023年深藍媒體智庫年度峰會前夕，北京商報深藍智庫獨家對話北京市商業聯合會會長傅躍紅，探索北京商業發展的未來。

北京商報：您如何從供給側看待當前的北京商業環境？

傅躍紅：從北京的商業大環境來看，不確定性已經成為了常態。5-10年前的市場，北京商業中的確定性占較大比重，但隨著市場的發展，零售行業參與主體的多元化及產品品牌的迭代更新升級，不確定因素逐漸增多。對于經營者來說，需要習慣于在市場的不確定性中找到確定性。

(資料圖片僅供參考)

什么是確定性？其實不管在哪個階段，追求美好生活都是消費者的核心訴求，大家希望通過有效供給滿足消費需求，這就是最大的確定性，經營者可以圍繞這個確定的點，整合多行業資源拓寬消費的范圍和服務的邊界，營造體驗環境尋找消費增長點。

另外，隨著北京商業環境的改變升級，北京的第一、二產業所占比重連年減少，北京產業端的結構變化也對商業環境形成了較大的影響。在產業減量中找到、抓住高質量發展的增量就顯得尤為重要。第三產業的高質量發展人才起著重要作用，商業需要一支從服務人員到管理人員再到研策人員的高質量人才隊伍，這是提升商業環境和促進商業發展的關鍵因素。因此，北京需要持續加強商業人才培養，建立健全使用留住人才機制，從而助力實現在減量中增長。

北京商報：從需求的角度出發，北京商業的發力點在哪？

傅躍紅：從整個北京的商業來看，消費者的消費實力毋庸置疑。但是近年來，消費力逐漸呈現了保守趨勢，如何挖掘北京的消費潛力、激發出消費者的需求，消費場域則顯得非常關鍵。

優質的消費場域能夠激發起消費者的消費欲望和消費需求。從年輕的消費群體來看，近年來一個顯著的趨勢是，年輕人越來越傾向于在消費中尋求釋放，但能夠滿足“釋放性”消費的場所尚不足。比如迎合年輕人喜愛露營、騎行、跑馬拉松等生活方式，經營者可以在這方面挖掘一些消費商機并做好配套的綜合服務，帶動一些與戶外體育運動相連帶的消費增長。

作為國際消費中心城市，北京正在采取多種舉措調整提升商業布局和服務品質，在首店首發、數字消費、吸聚消費者等方面也取得了不錯的成績。此外，持續提升商業環境和綜合服務，擴大商貿國際交流，釋放北京商業活力。

北京商報：您認為對于商業企業而言，哪些方面的消費是相對容易抓住的和創新的？

傅躍紅：其實不難發現，現在的消費者越來越在意消費氛圍，注重精神層面的需求滿足。不管是戶外體育運動，還是藝術體驗展會，都是時尚的消費場景，這背后蘊藏著消費的掘金點。今年春天以來，越來越多的主辦方舉辦一些咖啡、寵物、露營市集等來增加商圈的流量，希望用這樣一種“氛圍感”，為消費者帶來精神愉悅，以此提升周邊場景的消費力。

消費者想要找到消費的氛圍感，本質上也是尋求一種社交體驗，那么商業企業除了在打造一種“氛圍感”吸引消費者前來之外，也可以在產品形態和服務中尋找新的消費機會，比如在戶外活動中增加戶外運動品牌消費點位的設置，加強戶外品牌用戶消費心智的培養。

北京商報：哪些領域更容易產生新消費？

傅躍紅：面對當下的消費環境來說，文商旅體各界都有新的消費需求，也容易產生新消費。例如，在文化方面，北京已經形成了完整的創意產業體系，涵蓋影視、設計、教育等多個領域。可以重點培育優秀獨立文創品牌，打造具有北京特色的文化產品，提高文化消費比重。除此之外，北京擁有多家歷史悠久的老字號企業，可以進一步挖掘傳統品牌的內涵，強化品牌文化，提升產品質量和品牌形象，賦予老字號新的消費力量。

北京商報：傳統消費領域的新增量在哪？

傅躍紅：近幾年我們看到，傳統的業態也在不斷地創新、跨界，其實跨界融合對于傳統消費領域來說是一個很有效的尋找新增量的辦法。過去，北京的商業環境內，各個業態相對獨立，商業的邊界比較清晰。

融合是較好的選擇。其實，文商旅體各個業態的各個環節都可以深度融合，跨界的商業元素放在一起碰撞可以起到很好的效果。北京作為一座文化底蘊深厚的城市，把文化做成體驗類的消費品，需要商家利用好文化的媒介，找到跨界載體尋求消費的實現。

除此之外，我們日常的消費中也有非常多可以挖掘的。比如最常見的“一刻鐘便民生活圈”就是很好的商業創新實踐空間。北京的“一刻鐘便民生活圈”發展到今天，已經經過了基礎性、完善性和品質性階段的建設，接下來要注意更高質量的規劃發展?；诖耍萍荚氐募尤胍矔兊庙樌沓烧隆Ｔ谌诤系乃悸飞?，從消費者需求出發，以注重體驗感去設計。

北京商報：您認為消費的本質是什么？

傅躍紅：消費在一定程度上是滿足人們的社交需求，這也是消費的本質之一。我們天生帶有一種與他人建立聯系、分享生活、互動合作的需求，消費可以強化這種社會關系。消費行為也可以被視為一種交流方式，通過消費某些商品或服務，消費者傳遞出自己的興趣、價值觀和身份認同。

隨著生活水平的提高，人們對物質需求的滿足逐漸轉向對精神、心理需求的追求。因此，在滿足基本的生活需求之后，現在的消費者也格外注重自身精神方面的追求。消費可以給人們帶來愉悅感、獲得感、認同感等正面情緒，有時甚至會被賦予更深層次的意義，成為個人成長和進步的助力。

此外，在人和人的相處及參加各種社會活動中，獲得尊重也是消費的因素之一。消費作為一種社會行為，受到諸多社會規則的影響和制約，而恰恰是這些規則約束了消費行為的范圍和方式，并賦予消費行為特定的意義和價值。

總的來說，消費的本質是滿足需求，而服務是滿足需求的有效途徑。從這個角度來看，建立完善的服務體系，就需要以高品質服務贏得消費者青睞。

北京商報記者 劉卓瀾 喬心怡