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中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月6日訊 （記者劉瀟瀟 石蘭） 消費(fèi)者常用的金屬類、橡膠類、玻璃類、洗滌劑類食品相關(guān)產(chǎn)品包括金屬餐具、不銹鋼保溫杯、電飯煲、不沾鍋、兒童訓(xùn)練碗、硅膠餐廚具、玻璃杯、餐具洗滌劑等。這些食品相關(guān)產(chǎn)品如長(zhǎng)期使用不當(dāng)，可能會(huì)有幾率導(dǎo)致有害物質(zhì)向食品中遷移，造成食品安全問(wèn)題。

在今年全國(guó)食品安全宣傳周期間，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織編寫了8種常用的金屬類、橡膠類、玻璃類、洗滌劑類食品相關(guān)產(chǎn)品使用和選購(gòu)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選購(gòu)、科學(xué)使用，以防范食品相關(guān)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)。

金屬餐具常見(jiàn)材質(zhì)有銅、鐵、不銹鋼、鋁，也有使用鈦、銀、金等制作的餐具，以外觀精美、耐摔、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)受到了消費(fèi)者的青睞，在選購(gòu)和使用金屬餐具時(shí)，需注意不同材質(zhì)可盛裝的食物不同、防止化學(xué)物質(zhì)析出。

市場(chǎng)監(jiān)管總局提示消費(fèi)者，應(yīng)盡量到正規(guī)的超市選購(gòu)。消費(fèi)者在選購(gòu)金屬餐具時(shí)應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)注所用的材料類型和材料成分，是否注明生產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等字樣；以易清潔為基礎(chǔ)選購(gòu)。部分金屬餐具因外觀設(shè)計(jì)等原因，會(huì)有復(fù)雜的形狀或圖案，不平整的地方不易清洗，可能會(huì)殘留食物產(chǎn)生細(xì)菌；建議可以選購(gòu)質(zhì)量較大的金屬餐具。一般情況下，同樣厚度和造型的金屬餐具，材質(zhì)更好一些的餐具重量會(huì)更重一些；不銹鋼材質(zhì)餐具應(yīng)盡量選購(gòu)主體材料為奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼以及鐵素體型不銹鋼或馬氏體型不銹鋼的產(chǎn)品。

在金屬餐具的使用中，切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的清潔劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌；不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間盛放可能會(huì)導(dǎo)致金屬餐具與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)；使用后要及時(shí)清理。金屬餐具使用后應(yīng)立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致金屬表面失去光澤，甚至留下痕跡。切忌用砂紙或鋼絲球之類硬物擦洗，以免破壞表面結(jié)構(gòu)。