山東青島的特色名酒有青島啤酒、妙府老酒、瑯琊臺酒、即墨老酒。

1、青島啤酒

說起青島，那必然會想到青島啤酒，青島的啤酒可謂聞名全國，有著悠久的歷史，最早創(chuàng)始于1903年，青島啤酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大麥，大米，上等的啤酒花和嶗山礦泉水為主要原料，在采用傳統(tǒng)的釀制工藝精制而成，所釀制出來的青島啤酒清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細(xì)膩且持久。

2、妙府老酒

妙府老酒是青島的傳統(tǒng)名酒，有著非常悠久的歷史，是中國的三大古酒之一。妙府老酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的黍米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法釀制而成，所釀制出來的妙府老酒飲用起來回味悠長，還含有豐富的氨基酸，維生素等營養(yǎng)。

3、瑯琊臺酒

瑯琊臺酒是山東省青島的特色名酒，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，在秦漢時(shí)期便已經(jīng)極為繁榮。青島瑯琊臺有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，氣候條件良好，水資源良好，為瑯琊臺酒的釀制提供了非常有利的條件，瑯琊臺酒采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝釀制而成，所釀制出來的瑯琊臺酒窖香濃郁，綿甜甘冽，落口爽凈，回味悠長。

4、即墨老酒

即墨老酒是山東省青島的傳統(tǒng)特色名酒，有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于民國期間。即墨老酒的制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的大黃米為主要原料，再配以陳伏麥曲，嶗山礦泉水，最后采用古法釀制而成，所釀制出來的即墨老酒色澤瑰麗，氣味馥郁，香型獨(dú)特，質(zhì)地醇厚，不添加任何成分，是名副其實(shí)的綠色食品。