“這家開了30多年的小店，列入了搬遷范圍了，下次想吃不知道要到哪里去找了!”這幾天，朋友圈里一條“新天壇酒家要拆了”的消息，讓不少杭州人勾起了一波“回憶殺”，呼朋喚友趕著再去“打卡”。

14日上午，記者來到新天壇酒家所在的小北門附近，發(fā)現(xiàn)這里部分樓幢已掛出搬遷告示，包括新天壇酒家在內(nèi)，沿著中山北路的小北門1幢、2幢都在此次搬遷范圍。小區(qū)里掛著宣傳和諧搬遷的大紅色橫幅，兩幢老房子樓下，不時(shí)能看到一些居民們大包小包地正在搬家，沿街的一些店面已經(jīng)騰空了，還有些老鄰居們聚在一起聊天。

因天水小學(xué)擴(kuò)建 小北門108戶居民搬遷

小北門的這兩幢住宅，建于1973年，是浙建公司和杭州煤氣公司共建的員工宿舍，里面的原住民也大多退休于這兩家單位。記者從天水街道和胭脂村社區(qū)了解到，小北門搬遷是因?yàn)楦舯诘奶焖W(xué)擴(kuò)建工程，涉及搬遷的居民有108戶，目前各項(xiàng)搬遷工作正有序推進(jìn)。

記者在小北門1、2幢樓下碰到不少居民們正在搬家，樓幢下面是一排沿街的餐飲、服裝、五金、超市等店面，有的還在營(yíng)業(yè)，少數(shù)幾間已經(jīng)騰空了。“我搬到閑林去了，我母親也正在找房子，也快搬了。”60歲的陸大姐從上世紀(jì)90年代開始在小北門2幢樓下開食品店，她的店也已經(jīng)騰空了。“我最早是浙建公司的油漆工，上世紀(jì)90年代初辭職開店，一直到現(xiàn)在。”陸大姐說道，言語中略有點(diǎn)不舍。

如今，與小北門一路之隔的是華潤(rùn)、綠城等聯(lián)合開發(fā)的“杭州中心”，已經(jīng)在內(nèi)部裝修，樓下商業(yè)將引入萬象城。“以前對(duì)面是電車場(chǎng)，那些下了班的駕駛員經(jīng)常到我食品店里來吃東西，我還在店門口支個(gè)小桌子，有時(shí)他們能坐下喝幾口小酒。”陸大姐望著正在建設(shè)中的“杭州中心”笑著說，“你看，這座城市在快速發(fā)展，萬象城都開到家門口來了!”

開了30年的“新天壇”營(yíng)業(yè)倒計(jì)時(shí) 這里的味道會(huì)帶去新店

巷子口的新天壇酒家，一直是武林商圈里的“網(wǎng)紅店”，最早開業(yè)可以追溯到上世紀(jì)80年代，其間也經(jīng)歷了幾任老板，其中今年已經(jīng)69歲的方樂明是經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)的一位了。方老板戴個(gè)洋氣的鴨舌帽，說話豪爽，中氣十足。“我接手的時(shí)候名字還叫工農(nóng)飲食店，后來去了一趟北京旅游回來，我把名字改成了天壇酒家。”

在廚師行業(yè)，方樂明可是正宗的科班出身，16歲畢業(yè)于杭州商校廚師專業(yè)，后一路考到國(guó)家特二級(jí)廚師，先后在奎元館、延安飯店等杭州老字號(hào)大飯店都掌過廚。問他這么多年的經(jīng)營(yíng)之道，方老板坦言：“沒有別的，對(duì)待員工、顧客，都要像自家人一樣。”醬肉春筍、農(nóng)夫烤魚、錢江肉絲、蛋黃南瓜等都是新天壇酒家的看家菜，也是老顧客們點(diǎn)得最多的。“醬肉是我自己做的，筍都是直接從臨安拿最好的，肉絲都是用的最好的里脊肉，人家店里可能用的是冰凍雞胸肉，我們一定要用最好的食材，不然菜做不好的。”

方老板說，新天壇酒家肯定還要開下去的，他也正在找店面：“這里的味道不會(huì)變，如果以后搬得遠(yuǎn)的話，老顧客來了，我報(bào)銷打的費(fèi)。”

小北門大有來頭 有人在這里淘到了“寶貝”

小北門2幢的側(cè)墻上有一塊“銘牌”，上面寫著“南宋御街特色多層民居”。據(jù)考證，天水巷西頭就是中山路南宋御街的起點(diǎn)，而靠中山北路的“小北門”也相當(dāng)有來頭。有歷史記載，古時(shí)杭州有十大城門和五大水門，天宗門為五大水門之一。天宗門因面向北方，被民間俗稱為小北門。此門為通航之門，有士兵把守，是重要的水門，還是進(jìn)城重要的關(guān)口。水門內(nèi)側(cè)是當(dāng)時(shí)杭州有名的糧倉永鹽倉，后又作為一個(gè)有影響的集市存在過。如今，雖然小北門已經(jīng)不見，但天水巷西頭的住宅小區(qū)依然沿用“小北門”至今。此外，元朝時(shí)“錢塘十景”之一的“北關(guān)夜市”也與天水巷相鄰，這里也被公認(rèn)為武林商圈的發(fā)祥之地。

可能也因?yàn)檫@一塊歷史悠久，搬遷的信息一釋放，來的不僅有中介、收舊家電的，還有一些職業(yè)“淘寶族”，他們專收一些老家具、古董、古書、字畫等。記者碰到一位姓周的中年婦女，她就是一位職業(yè)“淘寶族”，但凡哪有拆遷，他都會(huì)奔過去收古董。她悄悄告訴記者，他在小北門收到了一套品相不錯(cuò)的古線裝書。(記者 許卓恒 拱墅微融圈 李炫瑩)