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一杯奶茶15元，起送價(jià)卻要20元，你會(huì)為了湊夠外賣起送價(jià)而多點(diǎn)一份食物嗎?近日，廣東省消委會(huì)對(duì)餐飲外賣平臺(tái)和商家進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分商家仍存在起送價(jià)過高、設(shè)置“單點(diǎn)不送”等涉嫌誘導(dǎo)超量點(diǎn)餐的問題。對(duì)此，廣東省消委會(huì)提醒消費(fèi)者，若發(fā)現(xiàn)餐飲外賣平臺(tái)或外賣商家存在相關(guān)違法行為，可進(jìn)行監(jiān)督舉報(bào)。

這一調(diào)查結(jié)果再次引發(fā)外賣起送門檻與商品單價(jià)不匹配的討論。從經(jīng)營角度來講，外賣設(shè)置起送價(jià)具有一定合理性。因?yàn)橥赓u商家需要考慮原料、包裝、人工等經(jīng)營成本，如果訂單金額過小，收入不能覆蓋單筆訂單的成本支出，會(huì)導(dǎo)致入不敷出。然而，若起送價(jià)遠(yuǎn)高于店內(nèi)單件商品或招牌商品的平均價(jià)格，也會(huì)迫使消費(fèi)者為了成功下單而多點(diǎn)商品或者搭配自己原本不需要的商品來湊夠起送價(jià)，造成浪費(fèi)。

過高的起送價(jià)有誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的嫌疑。這不僅不符合提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，也違反了相關(guān)法律法規(guī)。反食品浪費(fèi)法規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。餐飲外賣平臺(tái)應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。此外，不合理的起送要求也不適應(yīng)新興消費(fèi)需求。數(shù)據(jù)顯示，“90后”“00后”群體一人用餐比例超過65%，“一人食”成為年輕群體主要就餐方式。如今，越來越多線下餐飲門店開通了外賣服務(wù)，大部分消費(fèi)者會(huì)選擇品嘗店內(nèi)招牌產(chǎn)品，若單人份商品的價(jià)格不能達(dá)到外賣起送門檻，一部分客源就會(huì)流失。

在迎合“一人食”“小份菜”需求帶來的市場變化方面，不少商超和線上購物平臺(tái)已開始進(jìn)行有益探索。在叮咚買菜、盒馬等APP中，有多款“一人食”產(chǎn)品上架，銷量可觀。這些在菜品分量上有所調(diào)整的做法值得推廣，但是從整個(gè)交易過程來看，降低起送價(jià)才能讓物美價(jià)廉的“一人份”美食真正飛入尋常百姓家。商家要結(jié)合店內(nèi)商品的單價(jià)，將外賣起送價(jià)控制在合理范圍內(nèi)，以此來吸引更多消費(fèi)者下單，提高品牌知名度和市場份額。

今年6月份，市場監(jiān)管總局、商務(wù)部聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)引領(lǐng)帶動(dòng)作用 有效防范外賣食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見》要求，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要科學(xué)設(shè)置起送價(jià)格、滿減促銷規(guī)則，根據(jù)商戶經(jīng)營規(guī)模、餐品檔次、訂餐距離的不同，引導(dǎo)平臺(tái)內(nèi)商戶合理設(shè)置餐品起送價(jià)格。

各外賣平臺(tái)與商家應(yīng)在市場監(jiān)管部門的引導(dǎo)下積極落實(shí)《指導(dǎo)意見》，逐漸降低起送價(jià)，使其與店內(nèi)產(chǎn)品單價(jià)相匹配，推廣“單點(diǎn)可送”，給予消費(fèi)者更大的選擇權(quán)，共同營造勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚，推動(dòng)外賣行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 (作者：李和風(fēng) 來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào))