近日，廣東省深圳市民王女士向深圳市消費者委員會投訴稱，她和朋友在一牛肉火鍋店就餐，結賬時發現每份餐具被收取了3元錢，商家稱“餐具本來就是收費的”。深圳市消委會對此做出回應，指出經營者使用格式條款，應當以顯著方式提醒消費者注意與其有重大利害關系的內容，否則格式條款的內容無效。

餐飲行業的隱性消費由來已久，一些企業巧立名目，推出“最低消費”“開瓶費”“包間費”“服務費”等不合理費用，這樣的“霸王條款”甚至成了行業潛規則。不僅是餐飲行業，美容等其他一些行業同樣存在隱性消費亂象，隱性消費儼然成了一些行業的“通病”，成了無良商家侵犯消費者權益的慣用伎倆。消費者對此很無奈，由于牽涉金額一般不多，多數消費者放棄了投訴維權，這反過來又助長了無良商家的囂張氣焰，讓隱性消費亂象難以得到根治。

隱性消費絕大多數都屬于違法行為。以餐具消毒費為例，《食品安全法》的第三十三條第五項規定：“餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，使用后應當洗凈，保持清潔。”可見，提供消毒的、清潔的餐具和飲具，提供安全、衛生的就餐環境，是餐館經營者的法定義務。餐飲企業應承擔餐具消毒使用費用，不能將餐具消毒使用成本轉嫁給消費者。

隱性消費是對消費者權益的“顯性傷害”。要遏制隱性消費亂象，需要形成社會合力，降低消費者的維權成本，增加商家的違法成本。要完善相關法律法規，讓隱性消費脫離監管盲區，還要有細致的條款對隱性消費進行規范。消費者也要理性消費、用腳投票，棄侵犯消費者權益的商家而去;要增強維權意識，對于有“霸王條款”的商家，要勇于說“不”;要保留相關證據，向相關部門投訴舉報，保護自身權益不受侵犯。監管部門則應進一步加強監管，督促商家守法經營，杜絕隱性消費，對于違法違規的商家，依法依規予以懲處，增加“霸道”商家的違法成本，讓他們真正汲取教訓，善待消費者。經營者也要認識到隱性消費有違餐飲企業的長遠利益，要著眼長遠，不要給自己挖“坑”。

隱性消費不能成為隱形陷阱，要通過各方聯合發力，將各種隱性消費的“霸王條款”清除出消費市場，維護消費市場的正常秩序，保護消費者的合法權益。(記者：戴先任)