中秋節(jié)臨近，月餅作為經(jīng)典傳統(tǒng)美食，眼下已在杭州各大商超熱銷。

無(wú)糖月餅真的不含糖嗎?網(wǎng)紅手工月餅是否含有食品添加劑、防腐劑?為了讓老百姓吃得放心，近日，杭州市上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了專項(xiàng)檢查和抽檢。

在杭州九月生活保利中心店，“無(wú)蔗糖”月餅被擺在了顯眼位置。“其實(shí)，無(wú)糖月餅并不是完全沒(méi)有糖，只是用了糖醇這類代替原有的蔗糖進(jìn)行加工。糖醇相對(duì)于蔗糖來(lái)講，它分解所產(chǎn)生的糖分會(huì)少一些，但是總體來(lái)講，月餅還是高糖高熱量的食品。”據(jù)杭州方圓檢測(cè)集團(tuán)股份有限公司食品所抽樣員陳梁衡介紹，無(wú)糖月餅雖然用了代糖，但是制作月餅用的面粉、油脂卻沒(méi)有變化。淀粉經(jīng)人體消化吸收也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再轉(zhuǎn)為熱量，因此老年人、糖尿病患者要盡量少吃月餅。

面對(duì)暢銷的榨菜鮮肉月餅，檢查人員也進(jìn)行了買樣送檢，主要查看其原料成分中的食品添加劑、防腐劑等成分是否超標(biāo)，影響食用安全，抽檢的結(jié)果將依法向社會(huì)公開(kāi)。

此外，工作人員還對(duì)門店后廚環(huán)境進(jìn)行了檢查，總體情況良好，不過(guò)用來(lái)儲(chǔ)存食物的冷凍冰箱溫度沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。“一般要求冰箱冷凍的溫度達(dá)到零下18℃以下，檢查過(guò)程當(dāng)中這兩臺(tái)冰箱，一個(gè)在零下13.5℃，一個(gè)在零下15.5℃。冷凍溫度如果達(dá)不到零下18℃，有可能會(huì)影響食品的儲(chǔ)存。”檢查人員現(xiàn)場(chǎng)要求店鋪進(jìn)行整改。

在物美超市筧橋店，中秋月餅也被擺在了一進(jìn)門最顯眼的位置。檢查人員針對(duì)各類月餅是否存在過(guò)度包裝進(jìn)行仔細(xì)檢查。

按照規(guī)定，每個(gè)月餅的外包裝不能超過(guò)3層，整盒的空隙率不能超過(guò)60%。“它跟食品接觸算一層，紙盒算第二層，外包裝算三層，根據(jù)包裝不超過(guò)三層的規(guī)定，它是符合規(guī)定的。空隙率不超過(guò)60%也是符合規(guī)定的。”上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局筧橋所工作人員介紹。

上城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局筧橋所工作人員提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買月餅時(shí)對(duì)“打折”“保健”“無(wú)糖月餅”等概念要保持警惕，盡量不要購(gòu)買過(guò)度奢華包裝的月餅產(chǎn)品，按需購(gòu)買、不要攀比，切勿浪費(fèi)。(記者 朱晶晶 通訊員 劉偉)