夏天喝粥更消暑

天氣一熱，很多人就習慣于坐在空調房里，吃冰冷的食物消暑。但中醫專家認為，夏天吃太涼的食物只會起到一時的緩解作用，并不能真正起到消暑的目的。夏天的飲食應該以清淡、容易消化為主，不要過多地吃冰冷和油膩的食物。如果喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體的功用。

粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點，便于消化吸收，又保護胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質，中醫里稱為“米油”，具有很強的滋補作用。

杜絕以下幾個誤區

三餐不能總喝粥。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬于流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。

冰粥并不可取。冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了，有可能影響腸胃功能。

胃不好的人少喝。不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。