小餅烤爐加蘸料

(資料圖片僅供參考)

“靈魂燒烤三件套”

吃過最近火出圈的淄博燒烤嗎？

其實，燒烤在中國歷史悠久

2000年前的山東人

也是這么吃燒烤的

不信？

你們來看——

在臨沂五里堡漢畫像石墓出土的石刻作品中

有兩幅“庖廚宴飲”畫像石

定睛一看

嘿！

原來漢代的燒烤場景

真和現在的燒烤相差無幾

古代的燒烤叫“燔炙”

據說在漢代

“燔炙”是聚餐宴飲少不了的美食

炙肉的過程可講究了！

切肉要切方寸大小

燒火要用竹木炭

“愛吃又會吃”的基因可真是一脈相傳

“羊炙”“牛炙”“豚炙”

他們只需用最簡單的食材

烹制出高端的味道

古人早早就發現了

他們串肉要用“兩歧簇”的籖

這可有點學問在里面

你想吃十成熟的

你朋友想吃七成熟的

咋辦？

雙籖來替你們解決

一起烤，一起吃！