中新網(wǎng)柳州3月14日電 “柳州作為螺螄粉的故鄉(xiāng)，不僅是‘螺螄粉’櫻花，只要是新品種，我們都想引進(jìn)培育，豐富柳州的植物種質(zhì)資源。”面對(duì)網(wǎng)絡(luò)上“爆紅”的“螺螄粉”櫻花，廣西柳州市園林科學(xué)研究所所長(zhǎng)謝桃結(jié)14日接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示。

圖為柳州市園林科學(xué)研究所引種的櫻花。韋國(guó)政攝

日前，浙江省林業(yè)科學(xué)研究院選育出櫻花新品種，因其香味聞起來(lái)與螺螄粉相似，科研人員便將這一新品種命名為“螺螄粉”。相關(guān)報(bào)道發(fā)布在網(wǎng)上后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少網(wǎng)友好奇，螺螄粉味道的櫻花聞起來(lái)究竟是什么味道？此外，作為螺螄粉“家鄉(xiāng)”的柳州，同樣受到關(guān)注。

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螺螄粉是柳州市的特色小吃，以“臭”而聞名，具有鮮、酸、爽、辣、燙的獨(dú)特風(fēng)味。隨著袋裝螺螄粉問(wèn)世，螺螄粉“飛”上中國(guó)各地食客的餐桌，成為“網(wǎng)紅”小吃。“螺螄粉”櫻花相關(guān)視頻發(fā)出后，有網(wǎng)友建議柳州引進(jìn)培育“螺螄粉”櫻花新品種。

圖為謝桃結(jié)接受中新網(wǎng)記者采訪。韋國(guó)政 攝

14日，記者來(lái)到柳州市園林科學(xué)研究所科技園看到，園區(qū)內(nèi)培育有色彩斑斕、形態(tài)各異的植物，一簇簇白色的早櫻仍掛在枝頭。據(jù)謝桃結(jié)介紹，該所目前培育有華中櫻、云南櫻、中國(guó)紅等15種櫻花品種。

“為了讓市民不用走出‘家門’，就能欣賞到全國(guó)各地的櫻花，我們近幾年去往中國(guó)不同城市尋找適宜在廣西種植的耐熱型的櫻花種質(zhì)。”謝桃結(jié)表示。2021年底，柳州市園林科學(xué)研究所的科研團(tuán)隊(duì)先后前往武漢、廣州、昆明等地進(jìn)行考察，將其中的陽(yáng)光櫻、廣州櫻、滇櫻等櫻花品種引回柳州種植。

獲悉浙江省林業(yè)科學(xué)研究院選育出“螺螄粉”櫻花新品種后，謝桃結(jié)感到十分新奇，他表示，由于沒有親自看見并聞過(guò)這個(gè)新品種，他認(rèn)為“螺螄粉”櫻花應(yīng)該是散發(fā)出包括酸筍等配料的混合味道的新品種。他說(shuō)：“螺螄粉是柳州的特色小吃，如有機(jī)會(huì)，我們也希望能夠引進(jìn)培育‘螺螄粉’櫻花這一新品種進(jìn)行研究，以豐富柳州市園林植物品種。”

近年來(lái)，隨著柳州螺螄粉的迅速“出圈”，“螺螄粉+”向各行各業(yè)延伸。“螺螄粉+文旅”推出工業(yè)研學(xué)旅游路線；“螺螄粉+美食”推出螺螄粉粽子、螺螄粉月餅、螺螄粉味奶茶等特色風(fēng)味美食......如今，螺螄粉又與花卉苗木實(shí)現(xiàn)跨界聯(lián)動(dòng)，螺螄粉味的櫻花闖入大眾視野。

謝桃結(jié)表示，培育新優(yōu)奇特植物是柳州市園林科學(xué)研究所重點(diǎn)工作，而由于櫻花樹的生長(zhǎng)周期不同于一、二年可生長(zhǎng)成熟的植株，櫻花需要至少10年時(shí)間才能長(zhǎng)成茂盛成熟的株態(tài)，成為有花可賞之景，才能進(jìn)行引種，因此，該所是否引種“螺螄粉”櫻花還有待考量。

（韋國(guó)政）