經濟觀察網 記者 周應梅2月18日，國家發改委網站消息，國家發改委等14部門印發了《關于促進服務業領域困難行業恢復發展的若干政策》（以下簡稱《政策》）。

《政策》對服務業、餐飲業、零售業、公路水路鐵路運輸業、民航業等行業，提出助企紓困扶持措施。其中餐飲業紓困扶持措施下提到，“引導外賣等互聯網平臺企業進一步下調餐飲業商戶服務費標準，降低相關餐飲企業經營成本。引導互聯網平臺企業對疫情中高風險地區所在的縣級行政區域內的餐飲企業，給予階段性商戶服務費優惠。”

這個政策信息發布之后美團股價跳水，2月18日當天收盤跌幅達到14.86%，美團收盤股價跌破了200港元，收盤股價為每股188港元。

“餐飲外賣作為美團重要收入來源，其利潤率本來就不高（最新數據約3.3%）。下調餐飲業商戶服務費標準將進一步壓縮美團在餐飲外賣的利潤空間。”網經社電子商務研究中心生活服務電商分析師陳禮騰對經濟觀察網記者表示。

陳禮騰認為，對于美團、餓了么等外賣平臺來說，除了在餐飲外賣業務上進一步精細化運營之外，開拓新業務是其不斷優化收入結構，實現可持續發展的重要手段。

平臺傭金服務費規范問題，此前發布的文件也曾提到過。1月19日，國家發改委等九部門聯合發布的《關于推動平臺經濟規范健康持續發展的若干意見》也明確在降低平臺經濟參與者經營成本上作出規范。引導平臺企業合理確定支付結算、平臺傭金等服務費用，給予優質小微商戶一定的流量扶持。

2020年外賣商戶傭金過高曾引發過較大爭議。2020年4月，廣東省33家餐飲協會聯名發布了《致美團外賣的聯名交涉函》，其中就提到美團外賣傭金率持續增長，從2015年的1.1%漲到12.6%。還有的商家被收取的傭金抽成達到26%等。之后雙方通過溝通后達成共識，美團對廣東地區優質餐飲外賣商戶加大返傭比例達3%至6%。

按照收入類型來看，美團收入來自平臺商家傭金收入、在線營銷服務收入、其他服務及銷售服務。根據美團公布的2021年Q3財報，其傭金收入為295.59億元。