中新經(jīng)緯11月10日電 題：供需博弈劇烈，11月豬價(jià)調(diào)整幅度或回歸理性區(qū)間

作者 李素杰 卓創(chuàng)資訊分析師

近期，生豬及豬肉價(jià)格頻繁漲跌調(diào)整，主要原因是10月豬價(jià)漲幅明顯，前期抄底囤肉及提前灌香腸的熱度下降，屠宰企業(yè)生豬屠宰量出現(xiàn)不同程度下滑，需求縮水。目前供需博弈仍十分劇烈。

生豬價(jià)格頻繁漲跌

10月初豬價(jià)觸底反彈，且漲幅較大，10月底及11月初豬價(jià)呈現(xiàn)震蕩走勢(shì)。

國(guó)慶前夕，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中放量，養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，市場(chǎng)供應(yīng)充足，豬價(jià)跌幅明顯。隨著豬價(jià)跌至低點(diǎn)，以東北為首的散戶抗價(jià)惜售，屠企收購(gòu)有難度，加之規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抬價(jià)，豬價(jià)觸底震蕩上漲。卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至11月8日，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)17.40元/公斤，環(huán)比上漲1.82%。

養(yǎng)殖戶情緒作用強(qiáng)化

4-5月份生豬價(jià)格深跌，養(yǎng)殖戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性較差，市場(chǎng)仔豬及后備母豬成交寡淡，跟隨豬價(jià)跌幅較大，根據(jù)生豬生長(zhǎng)周期推算，卓創(chuàng)資訊調(diào)研的11月份規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄量隨之縮減。同時(shí)10月份豬價(jià)震蕩上漲后，養(yǎng)殖戶看漲壓欄情緒逐漸升溫，仔豬及后備母豬補(bǔ)欄積極性提高。根據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至11月8日，全國(guó)7公斤仔豬價(jià)格189.76元/頭，環(huán)比上漲3.42%；截至10月29日，后備母豬價(jià)格1352.86元/頭，環(huán)比上漲11.82%。但生豬供應(yīng)量減少，屠宰企業(yè)收購(gòu)難度增大，進(jìn)一步抬升豬價(jià)。隨著終端支撐不足，屠企宰量下滑，繼續(xù)壓價(jià)收購(gòu)，豬價(jià)開始回落。目前供需博弈激烈，豬價(jià)頻繁漲跌調(diào)整。

大豬供應(yīng)偏緊，對(duì)市場(chǎng)行情有一定支撐

隨著生豬價(jià)格降至自繁自養(yǎng)成本線以下，養(yǎng)殖戶虧損不斷加劇。為減少虧損，各大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)紛紛采取減重操作，積極出欄。出欄速度加快，生豬交易均重下滑速度亦較快。從卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)來看，10月份全國(guó)生豬交易均重為122.47公斤，環(huán)比下降0.34%，同比下滑4.93%。加之天氣轉(zhuǎn)冷速度較快，大豬需求轉(zhuǎn)好，對(duì)標(biāo)豬價(jià)格形成一定支撐。

天氣轉(zhuǎn)冷，需求端逐漸向好

從10月份開始，進(jìn)入四季度傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，西南等地區(qū)灌腸、腌臘活動(dòng)等提前透支消費(fèi)，一定程度上拉動(dòng)豬肉市場(chǎng)行情，屠宰企業(yè)開工率緩慢上漲。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)，10月監(jiān)測(cè)重點(diǎn)企業(yè)平均開工率31.10%，較上月上漲3.34個(gè)百分點(diǎn)，較2020年同期上漲14.07個(gè)百分點(diǎn)。

豬價(jià)或盤整，均價(jià)高于10月

從供應(yīng)面來看，11月多數(shù)養(yǎng)殖集團(tuán)計(jì)劃縮量，養(yǎng)殖戶亦有壓欄增重心態(tài)，生豬供應(yīng)量或縮減。從需求面來看，上半月居民囤貨積極，拉動(dòng)豬價(jià)反彈，但隨著囤貨熱潮消退，需求仍無明顯利好因素拉動(dòng)。(中新經(jīng)緯APP)