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9月25日，國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了32項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單。餐廚具等食品接觸用制品關(guān)乎食品安全，也是公眾關(guān)注的產(chǎn)品，此次新制定的標(biāo)準(zhǔn)就包括《食品接觸用硅橡膠材料及制品》（GB 4806.16-2025）。

【資料圖】

國(guó)家衛(wèi)健委介紹，之前硅橡膠與橡膠執(zhí)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)均為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》（GB 4806.11-2016）。鑒于橡膠和硅橡膠材料特性和安全性的差異，如今分為兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理。新的硅橡膠標(biāo)準(zhǔn)新增了“揮發(fā)性物質(zhì)”限量指標(biāo)及其配套檢測(cè)方法、加嚴(yán)了部分原有指標(biāo)的檢測(cè)要求，以更好地保護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

生活中常見(jiàn)的硅橡膠產(chǎn)品有哪些？硅橡膠與橡膠產(chǎn)品有何區(qū)別？國(guó)家衛(wèi)健委介紹，硅橡膠與橡膠相似，均為具備高彈性、柔韌性和可逆形變能力的彈性體高分子材料。不同之處在于，二者的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)存在差異，硅橡膠的主鏈由硅氧鍵構(gòu)成，而橡膠的主鏈主要是碳碳鍵。相較于橡膠，硅橡膠具有更為出色的化學(xué)穩(wěn)定性、耐溫性和抗老化性等特性，且觸感柔軟，易于清潔，無(wú)異味。因此，硅橡膠在食品接觸領(lǐng)域的應(yīng)用更為廣泛，常見(jiàn)應(yīng)用場(chǎng)景涵蓋餐廚具（如模具、刮刀、刷子）、嬰童用品（如奶嘴、奶瓶、餐盤）、食品加工設(shè)備（如密封件）等。

如何選購(gòu)安全好用的食品接觸用硅橡膠產(chǎn)品？國(guó)家衛(wèi)健委提示，消費(fèi)者在選購(gòu)食品接觸用硅橡膠產(chǎn)品時(shí)，一定要在正規(guī)渠道購(gòu)買正規(guī)廠家產(chǎn)品，且應(yīng)仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和/或說(shuō)明書。一是確認(rèn)產(chǎn)品是否有“調(diào)羹筷子標(biāo)志”圖或“食品接觸用”或其他類似用語(yǔ)，明確該產(chǎn)品為食品接觸用產(chǎn)品；二是檢查是否明示其產(chǎn)品符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用硅橡膠材料及制品》（GB 4806.16-2025）；三是關(guān)注標(biāo)簽和/或說(shuō)明書中關(guān)于產(chǎn)品的使用注意事項(xiàng)，包括是否有限制接觸的食品類別（如不得接觸含油脂食品）、推薦或限制使用的條件（如不得用于加工油炸食品）、清洗要求等，確認(rèn)與預(yù)期用途是否匹配。

在選購(gòu)合規(guī)產(chǎn)品的同時(shí)，消費(fèi)者還應(yīng)正確使用產(chǎn)品。國(guó)家衛(wèi)健委提示，硅橡膠產(chǎn)品使用時(shí)，常見(jiàn)的注意事項(xiàng)如下：

1、清洗與存放。首次使用前，需按照標(biāo)簽或說(shuō)明書的要求，仔細(xì)清洗產(chǎn)品，從而去除表面可能殘留的脫模劑等化學(xué)物質(zhì)以及吸附的灰塵等污物。使用完畢后，也應(yīng)及時(shí)清洗，防止食物或污物附著在產(chǎn)品上。建議使用中性洗滌劑和軟毛刷進(jìn)行清洗，清洗后將產(chǎn)品放置在通風(fēng)處晾干，或采用低溫烘干的方式，然后將其存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免暴曬。

2、使用與養(yǎng)護(hù)。使用時(shí)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書規(guī)定，避免不當(dāng)使用，例如長(zhǎng)時(shí)間熱油油炸等。同時(shí)，使用過(guò)程中避免用銳器、尖角劃傷產(chǎn)品表面，防止形成“清潔死角”，進(jìn)而導(dǎo)致污物附著、霉菌滋生；也要避免對(duì)產(chǎn)品過(guò)度拉伸，使其出現(xiàn)不可逆變形，影響彈性和密封性等使用性能。

3、適時(shí)更換。若產(chǎn)品標(biāo)簽或說(shuō)明書中明確規(guī)定了使用周期、壽命或棄用條件，需嚴(yán)格按照要求及時(shí)更換產(chǎn)品。此外，還應(yīng)留意硅橡膠產(chǎn)品的感官狀況。當(dāng)硅橡膠產(chǎn)品出現(xiàn)變色、散發(fā)異味的現(xiàn)象時(shí)，這可能是由霉菌滋生或吸附污物所引起的。若繼續(xù)使用，這類物質(zhì)可能會(huì)遷移至食品中，從而危害人體健康。產(chǎn)品長(zhǎng)期使用后，若因老化導(dǎo)致發(fā)黏、變硬等物理特性發(fā)生改變，也不宜再繼續(xù)使用。

紅星新聞?dòng)浾?胡伊文 北京報(bào)道

編輯 郭宇

審核 王光東