8月10日，位于白俄羅斯明斯克州的亞歷山大羅夫肉類加工廠內景象繁忙。

檢測、宰殺、分割、打包、速凍……一箱箱分割好的凍牛肉裝上冷鏈貨車，從這里直達中國新疆的阿拉山口口岸。

白俄羅斯畜牧業發達，是中國第14個牛肉進口準入國。得益于廣闊的草原和優質的飼料，加之嚴格的質量監管體系，其牛肉產品品質優良、備受青睞。車行明斯克州，公路兩側田野上隨處可見堆垛著的干草捆，用于畜牧業飼料補充。恰逢秋收時節，農民用干草捆搭建成造型各異的作品。這是當地農民祝豐收的獨特方式。

白俄羅斯農民搭建干草捆慶祝豐收。人民網記者 王震攝

2017年，中國和白俄羅斯簽署《關于白俄羅斯輸華冷凍牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》。隨著中白“一帶一路”合作不斷深化，更多白俄羅斯優質牛肉通過海運、中歐班列、公路運輸進入中國市場。目前，白俄羅斯已成為中國大陸牛肉進口的第7大來源國。

“白俄的牛肉在中國市場很受歡迎。”新疆鎰匯合進出口貿易有限公司總經理邢亮常年往來于中國與白俄羅斯，公司經營著進出口代理、跨境國際物流運輸、貨物倉儲分揀、口岸通關等服務。

恒溫冷庫中，包裝好的牛肉等待發往中國。人民網記者 朱虹攝

“我們冷藏貨車從白俄出發，途徑俄羅斯、哈薩克斯坦，可以直達新疆阿拉山口口岸，整個周期縮短到了5至7天。”邢亮說，以往通過集裝箱海運，貨物到達中國需要45天至60天的時間。去年，阿拉山口口岸開放了冷鏈貨物的進口，大大縮短了冷鏈貨物的運輸時間。

在亞歷山大羅夫肉類加工廠，這里每月可生產1000噸牛肉凍品，其中大多銷往中國市場。

邢亮告訴記者，為適應中國市場的需求，當地的工廠也在不斷提升牛肉分割工藝，從4分體牛肉到8分體，再到16分體，甚至27分體的精細分割。

工人在生產車間分割牛肉。人民網記者 朱虹攝

“我們先將牛肉四分體冷凍，然后再對四分體進行精細分割、真空包裝，在零下18℃的冷庫速凍之后，就可以裝上冷鏈車發往包括中國的各國市場了。”工廠負責人介紹，按照中國肉類進口標準工藝，工人們對整牛的27個部位進行分解，大大提升肉品的經濟價值。乘著中白深化“一帶一路”合作的東風，2022年，該企業牛肉產品銷售增長27.2%，客戶量增長18%，服務水平提升了98%。

“公路冷鏈運輸的靈活、便捷，加上口岸通關越來越便利，讓白俄羅斯牛肉更快走上了中國餐桌。”邢亮說。

從海路運輸、中歐班列，到全程公路冷鏈運輸，如今，在明斯克州有越來越多的牛肉加工廠，將優質的白俄羅斯牛肉出口到中國市場，成為中白深化經貿合作的一個縮影。