黃喉是牛的哪個(gè)部位?

黃喉是屬于牛的食道部分，是主大動(dòng)脈。在食道部分取出來(lái)的部位被稱(chēng)之為黃喉，可以將其用來(lái)做成很多上等的美味菜肴，不僅其口感鮮香可口。

而且富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在我國(guó)很多地區(qū)都非常受歡迎，很多家庭也喜歡將這種食材做成一些美食來(lái)吃，確實(shí)特別的鮮美。

牛黃喉的正確清洗方法是什么?

開(kāi)水浸泡。將牛黃喉放在開(kāi)水中浸泡三十分鐘，可以去除黃喉部分的異味。鹽水浸泡。將牛黃喉放在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，反復(fù)揉搓后，清洗干凈即可，這樣既能把牛黃喉清洗的很干凈。

而且還能去除牛黃喉的臭味。堿水浸泡。將黃喉放在堿水中浸泡十五分鐘，再用清水沖洗干凈即可，這樣也能去除牛黃喉的異味。