土筍凍是一種由特有產(chǎn)品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發(fā)源于福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。 制作“土筍凍”的主要原料是新鮮的海土筍,這種海土筍并非那些長(zhǎng)在山上的竹筍,而是一種灘涂上的黑土蚯。

土筍凍吃太多的危害

1、引發(fā)腸胃不適：土筍凍是由土筍加工制作成的一種凍品，其含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分和粗纖維，但如果過(guò)量食用容易加速腸胃蠕動(dòng)，尤其是腸胃功能不好或有腸胃疾病的人，大量食用竹筍后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致胃腸炎。

2、增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)：土筍凍中含有一定量的草酸，容易和其他食物中的鈣結(jié)合形成難溶性草酸鈣，如果大量吃土筍凍，可能會(huì)導(dǎo)致草酸鈣沉淀在腎臟或尿道中，會(huì)增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石的形成。

3、引起過(guò)敏反應(yīng)：由于個(gè)人體質(zhì)原因，部分人群可能會(huì)對(duì)土筍凍過(guò)敏，如果過(guò)量食用，可能會(huì)誘發(fā)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)紅斑、瘙癢等過(guò)敏癥狀，甚至可能會(huì)出現(xiàn)呼吸困難等嚴(yán)重的情況。